Když slyšíte nízkou hladinu uhlohydruhu, často se vám dozvíte více o potravinách, které nemáte k jídlu - jako jsou zrna, brambory a sladkosti - než ty, které máte povoleno. Ale konzumace nízkých uhlovodíků neznamená deprivaci a můžete si užívat bohatých potravin dokonce i na omezenější stravě s nízkým obsahem uhlohydrátů. Stačí vybrat poměrně nezpracované potraviny a tekutiny, které jsou přirozeně nízkým obsahem uhlovodíků, a snížíte příjem vápníku a velikost pasu.
Vláknová zelenina a ovoce s nižším obsahem karbidu
Není překvapením, že zelenina má nízký obsah kalorií, ale mají také velmi nízké sacharidy. Dokonce i ty nejvíce omezující dietezy s nízkým obsahem karbohydrátů vyžadují každý den několik porcí vegetariánů. Fáze 1 Atkinsovy diety - která omezuje příjem vápníku na pouhých 20 gramů čistých sacharidů denně - vyžaduje denně asi 2 šálky vařených vegetariánů a 6 šálků listových zelených rostlin.
Obchod pro listové zeleniny jako špenát, kale, rukolou, hořčice, řepka nebo řepné greeny a collards. U ostatních vegetariánů se podívejte na chřest, papriky, houby, celer, ředkvičky, brokolici a květák. Možná budete také moci jíst malé množství ovoce s nižším obsahem karbidu - vyzkoušejte brusinky, maliny, ostružiny a jahody jako nejlepší možnosti.
Maso, ryby, mléčné výrobky a vejce
Potraviny s vysokým obsahem bílkovin tvoří také klíčovou součást stravy s nízkým obsahem karbamidu. Fáze 1 stravy Atkins vyžaduje pro každé jídlo 4 až 6 uncí potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Obchod s minimálně zpracovanými potravinami - jako jsou pravidelné vejce, mléko, neslazené jogurt, sýr, neslazený kefír, grilované krůty a kuřecí maso, chudé vepřové maso, hovězí maso, měkkýši a další ryby. Tyto potraviny dodávají spoustu bílkovin s málo sacharidů - nebo bez sacharidů, pokud jde o maso.
Vyhněte se více zpracovaných potravin, jako jsou kapalná vejce s přidanými příchutěmi, oslazené mléčné výrobky, slanina, klobása, maso a maso. Zatímco tyto potraviny stále obsahují bílkoviny, mnoho z nich také dodává přidané sacharidy. A dokonce i volby s nízkým obsahem karbohydrátů, jako slanina, jsou nabité sodíkem, který vás může nabobtnat - není užitečné, když se snažíte vypadat štíhlá!
Jiné potraviny s nízkým obsahem sacharidů
Zatímco vegetariáni, ovoce s nízkým obsahem uhlohydruhu a chudé bílkoviny pravděpodobně tvoří většinu vaší stravy s nízkým obsahem uhlohydrátů, není to všechno, co můžete jíst. Vyzvedněte mandle, vlašské ořechy nebo jiné ořechy, abyste si uvařili snídani s nízkým obsahem uhlovodíků. Vlašské ořechy, slunečnicová semínka, makadamové ořechy a para ořechy mají pod 2 gramy strávitelných "čistých" sacharidů na porci a porce 24 mandlí má jen 2 gramy čistých sacharidů.
Fazole a čočka mohou také přidat vaši stravu při dodávání rostlinných bílkovin. Skladte se z nižších karbidů, jako jsou čočka, která má pouze 4 gramy čistých sacharidů na 1/4 šálku vařené, nebo pinto, ledviny nebo lima, které dodávají 6 gramů čistých gramů na 1/4-šálku. Pokud sledujete méně restriktivní dietu s nízkým obsahem uhlovodíků, můžete také nakupovat cizrnu a námořní boby, které mají 11 a 10 gramů čistých sacharidů na 1/4-šálku porce. Tyto dvě možnosti pravděpodobně mají příliš mnoho sacharidů, aby se vešly do stravy s velmi nízkým obsahem uhlohydrátů.
Tekutiny a nápoje
Dokonce i nejlépe plánovaná strava s nízkým obsahem uhlohydrátu nebude fungovat, pokud nepřihlížíte k příjmu kapaliny. Pokud byste si sladili nápoje, mohli byste si za den vyfouknout svůj "rozpočet" za pár dní. Kromě vody - která by měla většinu z vašeho příjmu tekutin - vypít neslazenou kávu nebo čaj, které jsou přirozeně bez kalorií a bez karbidu. Vyhněte se lattes - často vysoký obsah mléka znamená, že užíváte příliš mnoho sacharidů; místo toho přidejte do vaší kávy lžíci nebo dvě smetany. Dokonce i 1/4 šálku smetany obsahuje zhruba 1 gram čistých sacharidů, takže je pravděpodobné, že ji ještě vejde do stravy s velmi nízkým obsahem uhlohydrátů. Pokud máte chuť na slanou tekutinu, jděte na kuře nebo zeleninu s nízkým obsahem sodíku - každý šálek má jen 1 gram čistých sacharidů.
