Kromě ochutnávky a skvělé dávky přírodní sladkosti jsou ovoce zdrojem výživy. Jsou hlavní skupinou potravin, protože dodávají esenciální vitamíny, minerály a živiny, stejně jako příznivé fytochemikálie a antioxidanty, které mohou skutečně zlepšit vaše celkové zdraví. Chcete-li získat největší výhody, jíst plody pravidelně a snažit se sloužit různorodosti.
Nutriční hodnoty
Na porci obsahuje ovoce méně kalorií než většina ostatních hlavních skupin potravin, včetně mléčných výrobků, zrn a bílkovin. Nicméně, mnoho plodů je obzvláště plnění kvůli jejich nízké hustotě energie. Podle MayoClinic.com má potraviny s nízkou spotřebou energie vysoký obsah vody a vláken a nízké množství kalorií a tuků. Díky těmto vlastnostem plody hrají zásadní roli při udržování zdravé hmotnosti nebo při hubení. USDA uvádí, že střední banán má asi 105 kalorií, střední jablko má 95, šálek jahod má 55 a šálek melounu má jen 45.
Výhody zdraví
Vitamíny a minerály přítomné v ovoci jsou důležité nejen pro udržení těla ve špičkové formě, ale také pro prevenci zdravotních problémů později v životě. MyPyramid.gov poznamenává, že konzumace různých druhů ovoce může pomoci snížit rizika chronických zdravotních problémů, včetně cukrovky, onemocnění srdce, rakoviny, mrtvice, ztráty kostní hmoty a ledvinových kamenů. Ačkoli mnoho z téhož vitamínů a minerálů, které se nacházejí v ovoci, je také v multivitaminách a výživových doplňcích, přírodní ovoce obsahuje mnohem užitečnější sloučeniny, včetně imunitně stimulujících fytochemikálií a antioxidantů, které nelze přenést na pilulky.
Použití
Kromě zlepšení vašeho zdraví jsou ovoce užitečnými potravinami, protože jsou tak všestranné. Jejich přírodní sladkost dělá žádoucí, aby jim sloužil prostý nebo jako doprovod k pokorným potravinám, jako je jogurt a ovesné vločky. Nejvíce vyžadují trochu více příprav než peeling a přidávají dramatické barvy barvy jak na slané, tak na sladké pokrmy. Vyzkoušejte pečení plodů do muffinů nebo rychlého chleba, přelstejte je do horních lívčin a vafle, servírujte je čerstvě na večeři nebo je promíchejte do bonbónů, sorbetů a pudinků.
Úvahy
Ovoce může mít nesčetné množství přínosů, ale je také možné mít příliš mnoho dobré věci. Specialista na výživu lékaře společnosti CNN.com Dr. Melina Jampolis doporučuje omezit denní dávky ovoce na tři, protože relativně vysoké množství cukru a kalorií v ovoci ve srovnání se zeleninou může přispět k postupnému přírůstku hmotnosti. Pokud máte alergie nebo kyselý reflux, můžete také zjistit, že určité plody zhoršují vaše příznaky. Pro konkrétní dietní poradenství ohledně toho, které ovoce je nejzdravější pro vás jíst a vyhnout se, poraďte se s lékařem.
