Maximální dávka vitaminu, běžněji označovaná jako přípustná horní úroveň příjmu nebo UL, je nejvyšší denní příjem určitého vitaminu, který je považován za bezpečný. Každá UL je stanovena Výborem pro výživu a výživu, což je podskupina Lékařského ústavu. Horní úrovně jsou navrženy tak, aby pomohly předejít toxicitě vitamínů a jsou různé pro každý vitamin.
Vitamin A
Horní hranice pro vitamín A je stanovena na 3 000 mikrogramů denně. Rizika konzumace přebytečného množství vitaminu zahrnují jaterní problémy, nevolnost, zvracení, bolesti hlavy, rozmazané vidění, abnormality kůže a poruchy nervového systému. Colorado State University Extension poznamenává, že by bylo obtížné konzumovat toto množství vitaminu A pouze prostřednictvím jídla, ale je důležité sledovat množství vitaminu A v multivitaminech.
Vitamín D
Konzumace nadměrného množství vitaminu D může vést k hyperkalcémii, což je přebytek vápníku v krvi. Příliš mnoho vitaminu D může také způsobit nevolnost, zvracení, zvýšené žízeň, časté močení a problémy s ledvinami. Horní hranice pro vitamin D je 50 mikrogramů denně.
Vitamin E
Velké množství vitaminu E představuje nejvíce riziko pro osoby, které jsou na lécích na potlačení krve, protože může vést k zvýšenému riziku krvácení krve, podle institutu University of Nebraska pro přírodní a zemědělské zdroje. Horní hranice je stanovena na 1000 miligramů denně a je třeba poznamenat, že nadměrné množství obvykle pochází z doplňků a obohacených potravin.
Vitamín C
Potravinová a výživová tabule nastaví horní hranici pro vitamín C na 2 000 miligramů denně. Vitamín C je ve vodě rozpustný vitamín, což znamená, že se v těle neuchovává. Pokud však užíváte příliš mnoho přípravku současně, můžete zaznamenat znepokojující příznaky. Nadbytečné množství vitaminu může způsobit průjem, nadýmání, ledvinové kameny, přetížení železa, sníženou dostupnost vitamínu B-12 a ztrátu zubní skloviny.
Komplex vitaminu B
Osm vitamínů B tvoří komplex vitaminu B. Mezi tyto vitaminy patří thiamin, riboflavin, niacin, vitamín B-6, folát, vitamin B-12, biotin a kyselina pantotenová. Většina vitaminů B nevyvolává žádné nežádoucí účinky ve velkých množstvích, a proto tyto vitamíny nemají horní hranice. Vitamíny, které mají horní hranice, jsou niacin, vitamín B-6 a kyselina listová. Horní hranice pro niacin je 35 miligramů. Nadbytečné množství může způsobit gastrointestinální potíže a zarudnutí obličeje a krku, což se nazývá proplachování. Horní hranice pro vitamín B-6 je stanovena na 100 miligramů denně. Příjem přes toto množství může způsobit poškození nervů, což může způsobit abnormální pocity, jako je necitlivost a brnění. Nadbytečná folát může také způsobit poškození nervů. Horní hranice je stanovena na 1000 mikrogramů denně.
