Vaše tělo může uchovávat vitamíny rozpustné v tucích kdekoli od několika dnů do šesti měsíců. Tyto vitamíny jsou metabolizovány v tukových buňkách, absorbovány v tenkém střevě, poté uloženy ve vašich tukových buňkách, s přebytkem v játrech. Vaše tělo je táhne z těchto rezerv, když je potřebuje. Protože jsou vylučovány pomalu z vašeho těla, mohou se stát toxickými, pokud užíváte příliš mnoho. Vitamíny rozpustné v tucích zahrnují A, D, E a K.
Doporučené denní dávky
Vitamíny rozpustné v tucích jsou organické látky, které vaše tělo potřebuje v malých množstvích pro normální funkci, růst a udržování tělesné tkáně. Protože vaše tělo je může ukládat, budete potřebovat jen malé množství každý den. Můžete získat potřebné vitamíny rozpustné v tucích z dobře vyvážené stravy. Protože užívání doplňků vitamínů rozpustných v tucích může být toxické a způsobit zdravotní potíže, dodržování doporučených denních dávek je moudré.
Dietní tuky
Potřebujete nějaké dietní tuky, které absorbují vitamíny rozpustné v tucích. Dieta s velmi nízkým obsahem tuku může vést k nedostatkům těchto vitaminů. Vyberte zdroje nenasycených tuků, jako je olivový olej, lněný olej, rostlinné nebo semenné zdroje. Jedení několika surových oříšků s každým jídlem zajistí, že vaše tělo bude mít tuky potřebné k absorpci tuku rozpustných vitaminů. "Přírodní zprávy" doporučuje makadamii, kešu, mandle, arašídy a pekanové ořechy.
Fyziologie absorpce
Když tuky vstupují do těla, jsou smíchány s enzymy z žláz v jazyku nazývané lingvální lipázy, aby se začal proces trávení. Jakmile jsou ve vašem žaludku, žaludeční enzymy se mísí s působením peristaltiky; což jsou vlnovité pohyby ve vašem žaludku, které posílají směs do vašeho dvanáctníku. Prostřednictvím procesů nazývaných hydrolýza a micelizace jsou vitamíny rozpustné v tucích dále rozkládány a absorbovány do tenkého střeva.
Doprava a nedostatky
Podle Gruzínské vysočiny, 40 až 90 procent vitamínů rozpustných v tucích se vstřebává do tenkého střeva. Proteiny nazývané chylomikrony a lipoproteiny přenášejí vitaminy rozpustné v tucích do krevního oběhu, kde jsou používány k tomu, aby vaše tělo fungovalo. Přebytek je uložen v tukové tkáni nebo tukových buňkách a v játrech. Některá onemocnění, jako je Crohnova choroba, celiakie a cystická fibróza, způsobují malabsorpci těchto vitaminů, což vede k nedostatkům.
