Tripe je podšívka z hovězího žaludku a plást vepřového hovězího masa je podšívka retikulu, což je druhá ze čtyř žaludečních komor zvířete. Honeycomb rašelina je jemná, chutná a má nízký obsah bílkovin, tuků a železa ve srovnání s ostatními vnitřními produkty, jako jsou ledviny, srdce a mozek. Povrch tohoto lusku má voštinový vzor, který působí jako houba pro udržení tekutin na vaření. To je důvod, proč honeycomb hovězí třtiny snadno získává chuť přísad, které používáte při přípravě. 3-ounové porce vařeného hovězího lusku dodávají 80 kalorií, 3 gramy tuku a 10 gramů bílkovin.
Krok 1
Opláchněte plást hovězího masa pod tekoucí vodou. Namočte jej do misky s čerstvou vodou na 1 hodinu a opět ji opláchněte, dokud neobsahuje písek.
Krok 2
Naplňte velký hrnec vodou, přidejte ho a přiveďte do varu. Vypusťte a znovu opláchněte.
Krok 3
Naplňte hrnec čerstvou vodou a nechte ji vařit. Ztlumte teplo a nechte dřív zahřát.
Krok 4
Nejlépe od vody, aby se pokrývka pokryla.
Krok 5
Smažte na 4 hodiny nebo dokud se třenice nestane citlivá. Vypusťte do cedníku a nechte dráp vychladnout.
Krok 6
Zbytky tuku odřízněte a nakrájíme na krátké pruhy ostrým nožem.
Krok 7
Umístěte proužky do nádoby a zakryjte je vaší omáčkou. Během 45 minut až 1 hodinu se míchá při občasném míchání.
Krok 8
Zkontrolujte konzistenci vašeho druhu. To je považováno za provedené, když konzistence je měkká nebo houževnatá.
Věci, které budete potřebovat
- 2- až 3-lb. plást vepřového hovězího masa
- Cedník
- Omáčka, vaše volba
Tipy
- Podávejte své plástové plástve s těstovinami nebo jiným hlavním pokrmem. Uchovávejte v kuchyni omáčku v omáčce po dobu až 2 dnů v chladničce.
