Zinek je základní stopový minerál, který musíte získat z jídla, aby vyhovoval vašim potřebám. Adekvátní příjem zinku podporuje váš imunitní systém, pomáhá při hojení ran a vyžaduje se pro syntézu bílkovin. Zdraví dospělí muži potřebují 11 miligramů zinku denně a zdravé dospělé ženy potřebují 8 miligramů. Nedostatek dostatku nebo přílišné množství zinku může vést k závažným nežádoucím účinkům.
Hypogonadismus
Nedostatečný příjem zinku u mužů může vést k hypogonadismu, což je stav, kdy muži nevytvářejí dostatek testosteronu, podle recenze v časopise Journal of the American College of Nutrition z roku 2009. Hypogonadismus u mladých mužů může zpomalit vznik puberty a ovlivnit normální růst a vývoj. U starších mužů může vést k erektilní dysfunkci, neplodnosti, poklesu svalové hmoty, poklesu kostní hmoty a rozvoji prsní tkáně. To může také vést k únavě, ovlivnit koncentraci a způsobit návaly horka.
Zpomalení růstu a rozvoje
Nedostatečný příjem zinku může také ovlivnit normální růst a vývoj. Starší děti ve věku od 7 do 12 měsíců, které se spoléhají pouze na mateřské mléko jako primární zdroj výživy, jsou vystaveny riziku nedostatečného množství zinku ve stravě. Kojenci s nedostatkem zinku s mírným až středně závažným selháním růstu mohou zlepšit růst s doplňkem stravy, tvrdí Úřad pro doplňky stravy. Pokud dojčíte, ujistěte se, že máte dostatečný příjem zinku, aniž byste překročili doporučený limit 12 miligramů denně, jak uvádí ODS.
Vedou k nedostatku mědi
Příliš mnoho zinku ve vaší stravě může vést k nedostatku mědi. Denní příjem 60 miligramů zinku může vést k nedostatku mědi. Nízké hladiny mědi mohou vést k anémii, poklesu tělesné teploty, osteoporóze, nízkému počtu bílých krvinek, nepravidelným srdečním tepnám a poruchám štítné žlázy. Při doplnění zinku doporučují lékaři, aby se zabránilo vzniku nedostatků, podle lékařského centra Marylandské univerzity.
Akutní intoxikace
Vysoký příjem zinku může způsobit příznaky okamžitě. Jedna kazuistika zaznamenala závažné zvracení a průjem do 30 minut po užití 4 gramů glukonátu zinečnatého, což je 570 miligramů elementárního zinku, podle Úřadu doplňků stravy. Dalšími akutními příznaky intoxikace zinkem jsou bolest hlavy, nevolnost, zvracení, průjem, ztráta chuti k jídlu a břišní křeče. Maximální horní hranice příjmu zinku pro dospělé, uvedená v ODS, je 40 miligramů.
Zinek v potravinách
Jíst vyváženou stravu, která zahrnuje celou řadu potravin, pomůže zajistit dostatek zinku ve vaší stravě, ale ne příliš. Mezi dobré zdroje zinku patří ústřice, hovězí stehna, krabovité nohy, obilné cereálie, kasuky a pečené fazole podle Úřadu doplňků stravy.
