Vaše chuťové buňky si mohou myslet, že cukr je sladký, ale zbytek vašeho těla se ptá jinak. Cukr má vysoký obsah kalorií, ale je neplatný v jiných příznivých živinách; přesto, průměrný Američan dostane nejméně 10 procent svých kalorií z přidaného cukru. U jednoho z deseti Američanů přidává přidaný cukr neuvěřitelných 25 procent kalorií, tvrdí Harvard Medical School. Pokud budete jíst příliš mnoho cukru, zužování zpět je životně důležité pro vaše zdraví.
Balení na libry
Jedení příliš velkého cukru vám může pomoci zvýšit hmotnost. Cukr nejen přispívá nadbytečným množstvím kalorií, zvyšuje ukládání tuku a vysílá signály do vašeho mozku, že máte hlad, což může vést k přejídání. Potraviny, které obsahují spoustu cukru, jako jsou cukroví, koláče a koláče, mají také vysoký obsah tuku a kalorií, což také přispívá k nárůstu hmotnosti. Ve skutečnosti doktor Robert Lustig, pediatrický neuroendokrinolog na Kalifornské univerzitě v San Francisku, obviňuje nárůst spotřeby cukru z důvodu rostoucí epidemie obezity.
Bolest na srdci
Dieta s vysokým obsahem cukru může zvýšit vaše riziko úmrtí na srdeční onemocnění, i když nemáte nadváhu, podle výsledků studie zveřejněné v časopise Journal of the American Medical Association v roce 2014. Účastníci studie, kteří se zúčastnili 25 procenta nebo více jejich kalorií ve formě cukru bylo dvakrát větší pravděpodobností úmrtí na srdeční onemocnění než účastníci, kteří užívali méně než 10 procent svých kalorií z cukru. Přestože přesný mechanismus, jakým nadměrný obsah cukru přispívá ke vzniku srdečních chorob, je nejasný, vědci spekulují, že dieta s vysokým obsahem cukru může zvýšit krevní tlak a způsobit, že játra ukládají více tuků do krevního řečiště.
Erodování Vašeho smaltu
Nadbytek příjmu cukru je také spojen se zvýšeným rizikem vzniku dutin. Bakterie, které žijí v ústech, vypouštějí cukr a vytvářejí kyseliny jako vedlejší produkt. Tyto kyseliny snižují pH vašich úst, zničí smalt na povrchu vašich zubů a dutiny jsou pravděpodobnější. Není to jen množství cukru, které jíte, ale jak ho konzumujete. Čím déle cukr sedí v ústech, tím je pravděpodobnější, že způsobí poškození.
Moderování je klíčem
Ženy by neměly konzumovat více než 6 čajových lžiček nebo 100 kalorií v hodnotě přidaného cukru, zatímco muži by neměli konzumovat více než 9 čajových lžiček nebo 150 kalorií za den, doporučuje American Heart Association. Chcete-li to v perspektivě, 12-unce může pravidelný soda obsahuje asi 8 čajových lžiček přidaného cukru a 130 kalorií.
