Dieta s vysokým obsahem bílkovin může být prospěšná při stabilizaci hladiny cukru v krvi. Nicméně byste měli také věnovat velkou pozornost obsahu tuku bílkovin, které konzumujete. Před zahájením nové diety pro regulaci krevního cukru se poraďte se svým lékařem.
Výhody stravy s vysokým obsahem bílkovin
Snižování sacharidů vám pomůže vyhnout se prudkému zvýšení a poklesu hladiny cukru v krvi. Studie z roku 2004 provedená VA Medical Center porovnávala dvě skupiny mužů, a to jak s neléčeným diabetem typu 2. Jedna skupina mužů byla na 55:15:30 uhlohydrát: bílkovina: tučná strava, zatímco druhá byla na 20:30:50 dietu, která zdvojnásobila příjem bílkovin při snižování sacharidů. Na konci studie měli muži na dietě s vysokým obsahem bílkovin nižší hladinu glukózy v séru, ale jejich sérový cholesterol se nezměnil. Dieta s vysokým obsahem bílkovin dramaticky snížila cirkulující hladiny glukózy za pět týdnů. I když pouze předběžná studie naznačila, že stravy s vysokým obsahem bílkovin by se mohly ukázat jako přínosné při snižování hladiny cukru v krvi.
Slabé stránky stravy s vysokým obsahem bílkovin
Ačkoli stravy s vysokým obsahem bílkovin mohou přispět k hladině cukru v krvi, také mohou riskovat zvýšení tuku ve vaší stravě, tvrdí Louisiana Department of Health and Hospitals. Pokud se zaměřujete pouze na bílkoviny a nevěnujete pozornost obsahu tuku bílkovin, které konzumujete, můžete zvýšit spotřebu nasycených a trans-tuků, a tím zvýšit riziko srdečních onemocnění. Navíc vysoko-bílkovinná strava, která je příliš přísná, může vést ke konzumaci méně ovoce, zeleniny a celých zrn.
Udržení zdravé stravy s vysokým obsahem bílkovin
Pokud váš lékař doporučuje stravu s vysokým obsahem bílkovin, věnujte pozornost druhům sacharidů a tuků, které konzumujete. Dieta s vysokým obsahem bílkovin nemusí zcela eliminovat sacharidy, jestliže jíte zdravé, celozrnné sacharidy. Americká diabetická asociace navrhuje, aby lidé s rizikem vzniku cukrovky typu 2 konzumovali potraviny s vysokým obsahem vlákniny a celé zrno, aby snížily své riziko.
Harvardská škola veřejného zdraví doporučuje konzumovat chudé bílkoviny s omezeným obsahem nasycených a trans-tuků. Například, 6 oz. Porterhouse steak má 38 gramů bílkovin, ale také 44 gramů tuku, včetně 16 gramů nasycených tuků. Naopak, 6 oz. podávání lososa má 34 gramů bílkovin a 18 gramů tuku, včetně pouze 4 gramů nasycených tuků.
Alternativní přístup
Alternativní strava pro osoby s diabetem je počítání sacharidů podle New Jersey Department of Health and Senior Services. Téměř všechny uhlohydráty, které konzumujete, se během 90 minut převedou na hladinu glukózy v krvi. Pro tuto dietu Vám lékař doporučuje dávky uhlohydrátů, které byste měli jíst při každém jídle nebo svačinu. Servírování odpovídá 15 gramům sacharidů. Například jedna dávka sacharidů se rovná jedné plátce chleba, 1/2 šálku škrobové zeleniny, 8 uncí mléka, 3/4 šálku čistého jogurtu nebo jednoho ovoce. Poraďte se s lékařem, než omezíte své sacharidy, protože některé zdravotnické zdroje doporučují, aby lidé s cukrovkou konzumovali 45 až 65 procent denních kalorií ze sacharidů.
Potraviny nemusí být problémem
Přestože konzumace správných potravin může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi, nemusí se stát vinou, pokud je vaše hladina glukózy obtížně kontrolovatelná. Lidé, kteří trpí diabetem typu 2, mohou mít obtížnější čas, jak kontrolovat hladinu glukózy v krvi v průběhu progrese onemocnění. Léky mohou být nezbytné pro kontrolu hladiny cukru v krvi. Proto je důležité poradit se svým lékařem.
