Brokolicové klíčky, nazývané také Brassica oleracea italica, jsou brokolice sklizené, když je rostlina brokolice stará 3 až 4 dny. Konzumace tohoto typu brokolice může být prospěšná při léčbě nebo prevenci některých typů rakoviny a bakteriálních infekcí žaludku, tvrdí americká rakovinová společnost. Nežádoucí účinky výhonků brokolice se vyskytují občas a jsou obecně mírné.
Žádné vedlejší účinky
Spotřeba výhonků brokolice obecně není spojována s vedlejšími účinky. Zdraví odborníci s firmou Drugs.com uvádějí, že příznivé účinky brokolicového výhonku mohou nastat po denní spotřebě nejméně 50 g brokolice.
Plyn nebo podráždění žaludku
Jeden šálek surové brokolice obsahuje přibližně 2,64 gramu vlákniny, uvádí se ve zprávě USDA, která činí tuto zeleninu potravinou s vysokým obsahem vlákniny. Konzumace výhonků brokolice s vysokým obsahem vlákniny může dráždit váš zažívací trakt, což způsobuje plynatost, hlásí americká rakovinová společnost. Lidé, kteří mají problémy s střevami nebo průjem, by neměli jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou brokolice, protože konzumace těchto potravin může zhoršit takové zdravotní stavy. Pokud po přetrvávání brokolicích klíčků trpíte přetrvávající bolestí žaludku nebo plynem, vyhledejte další pomoc od svého poskytovatele zdravotní péče.
Živiny
Klíčky brokolice obsahují řadu užitečných živin, které pomáhají podporovat zdraví a pohodu. Vzhledem k tomu, že vaše tělo metabolizuje brokolici, výživné látky jako karotenoidy, sulfidy, polyfenoly, glukosinoláty a isothiokyanáty se uvolňují do krevního řečiště, uvádí se v Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Brokolice obsahuje také různé vitamíny, včetně vitamínů A, B, C, E a K, které pomáhají udržet vaše tělo normálně. Při konzumaci jedné porce brokolicového výhonku také pomůžete splnit doporučené 2,5 až 3 šálky zeleniny, které by dospělí měli denně konzumovat.
