Neobvyklé uvíznutí ze zelených vlašských ořechů - Výhody, recepty

Zaseknutí zelených vlašských ořechů je nejen chutný dezert, ale také velmi užitečné

Už jste někdy vyzkoušeli džem z zelených vlašských ořechů? Pokud tomu tak není, pospěšte si co nejdříve tento nádherný dezert. Pro ty, kteří už měli čas ocenit vynikající rozsah džemu, nabízíme šest nejlepších receptů na vaření doma.

Technologie pro výrobu tohoto dezertu je velmi složitá a neobvyklá. Ale pokud máte dostatek času a trpělivosti, výsledek překoná všechny vaše očekávání

Exotika z chladničky

Vlašské ořechy jsou považovány za nejobvyklejší a nejoblíbenější ve své rodině. Musím říci, že většina ruských občanů neví, že můžete jíst nezralé ovoce. Ze zelených ořechů řeckého původu můžete připravit džem, který bude nejen příjemnou výzdobou vaší večeře, ale také zdrojem vitamínů a důležitých stopových prvků.

Je třeba poznamenat, že technologie přípravy tohoto dezertu je velmi složitá a neobvyklá. Ale pokud máte dostatek času a trpělivosti, výsledek překoná všechny vaše očekávání.Už jste připraveni se naučit všechny tajemství receptů na džem z zelených vlašských ořechů s kůrou? Tak pojďme!

Z zelených ořechů řeckého původu můžete udělat džem, který bude nejen skvělou výzdobou vaší večeře, ale zdrojem vitamínů a důležitých stopových prvků

O exotické pochoutce obecně

Dříve jsme otevřeli závoj tajemství, že proces vytváření džemu je velmi neobvyklý. Je těžké říci, co se řídil tvůrcem receptů na džemy, a jak se mu udělala myšlenka na to, ale výsledek byl úžasný. Takže začneme porozumět základům používání ořechů s obecnými zásadami.

• Z nezralého ovoce ořechového stromu je možné připravit dva druhy džemu - světlé a tmavé. V druhém případě je ovoce ponecháno nedotčené a pro dosažení konzistence světelné barvy musí být ořechy uvolněny z kůry.
• U džemu je nutné sbírat plody určité doby zralosti. Zelené ořechy by měly být v takové fázi dozrávání, že by je měly propíchnout s párátkem, měly by se svobodně ponořit do jádra.
• Chuť dezertu zcela závisí na počáteční fázi přípravy "surovin".K dosažení požadovaného účinku je ovoce namočeno v obyčejné nebo vápnité vodě a někdy v obou prostředcích.
• Stejně důležité je vybrat správné nádobí. Ideální volbou je smaltovaná miska nebo hluboká miska z nerezové oceli. Pokud si vyberete nádobí z mědi, ionty tohoto kovu zničí kyselinu askorbovou. Použijte hliníkové nádoby okamžitě. Kyselost džemu může narušit integritu oxidového filmu, což pomáhá dostat kov do výrobku.
• Kryty a sklenice, které později slouží jako "skladovací systém" džemu, by se měly umýt sodnou vodou rozpuštěnou ve vodě. Složení se snadno připraví: v jednom litru vody rozpusťte 1 lžičku. soda a začít zpracovávat kontejnery.

Ideální pro sádlo je smaltovaná nádoba nebo hluboká miska z nerezové oceli

• Při práci s maticemi noste rukavice. Skutečnost je, že při přípravě dezert "suroviny" přidělí velké množství jódu. Kůže rukou při kontaktu s nimi je natřena v nepříjemné tmavé barvě.

Příprava ořechů

K dnešnímu dni existují dva způsoby, jak připravit základnu pro uvíznutí.Podívejme se blíže na každou z nich.

Namočte do vápence vodu

1. Oloupeme připravené ořechy z kůry a namočte ovoce studenou vodou. Nechte je sami na 2 dny.
2. Kapalina musí být měněna nejméně 3krát denně.
3. Po uplynutí stanovené doby vypusťte vodu a ovoce umístit do vápenné malty. Pro jeho přípravu budete potřebovat 5 litrů studené vody a půl kilogramu hydratovaného vápna.
4. Počkejte 4 hodiny. Poté napněte surovinu pro uvíznutí.
5. Ovoce propláchněte pod tekoucí vodou a nasaďte každou matici vidličkou nebo jehlou.
6. Opět namočte výrobky ve studené vodě po dobu 48 hodin.

Ořechy mohou být zpracovány dvěma způsoby: s vápnem a bez něj

Pozor! Víte, proč jsou ořechy vystaveny takovým mukám? Faktem je, že nezralé ovoce se vyznačuje velmi nepříjemnou hořkou chutí, která může být později přenesena na džem.

Způsob zpracování ovoce bez vápnitosti

1. Odřízněte každý konec každé matice a protáhněte ho vidličkou nebo jehlou.
2. Přiložte výsledné otvory do karafiátu.
3. Naplňte matice studenou vodou a ponechte je namočené po dobu 10 dnů. Nezapomeňte obnovit kapalinu několikrát denně, jinak se všechny výše uvedené kroky pokazí.
4. Na konci doby namočte matice v horké vodě.Měli by ležet v tekutině jen 13 minut.
5. Znovu vylijte surovou surovinu studenou vodou a nechte je na den.
6. Následující den vyjměte neupravené matice a nechte je důkladně vyschnout.

Vaříte, můj jam ... mimořádný!

Lahodný a aromatický dezert z nezralých vlašských ořechů by měl projít třemi stupni vaření. Nejdříve se kompozice uvede do varu na malém ohni a udržuje se v tomto stavu po dobu 5 minut. Dále po úplném ochlazení sladké hmoty se postup opakuje. Ale jamka i po druhém varu zůstává silná. Výsledný produkt je tedy znovu ochlazen a přiveden k varu.

Poradenství!Nyní budeme zkoumat 6 lahodných receptů, ale předtím, než začneme příběh o technologiích pro tvorbu této pochoutky, rád bych vám řekl jedno tajemství: bez ohledu na to, která z níže uvedených technologií můžete vždy nechat šablony. Chuť dobrůtek z nezralých ořechů může být doplněna poznámkami z pomeranče, citronu, skořice, kardamonu nebo vanilínu. To bude dělat dezert ještě chutnější a užitečné.

Aby nedošlo ke ztrátě kvality produktu, měla by být skladována na tmavém, bez slunci

Mimochodem, vařte jam - je to polovina bitvy. Je stejně důležité zachovat co nejvíce své vlastnosti. Aby nedošlo ke ztrátě kvality produktu, měla by být skladována na tmavém, bez slunci. Dezerty, které se skládají v plechovkách, netolerují vysoké teploty, měly by být uchovávány v chladných místnostech.

Top 6 lahodných receptů z celého světa

Klasický džem ze zelených vlašských ořechů

Pro lahodný dezert budete potřebovat následující produkty:

• Nezralé vlašské ořechy se zelenou kůrou - 100 ks;
• Karafiát - 10-12 odrůd podle chuti;
• Skořice - 2 lžičky;
• Kardamom - 5 ks.
• Voda - 8-9 sklenic;
• Cukr - nejméně 2 kg;

Připravte sirup z cukru. Produkt se nalije do nádoby a naplní se vodou. Ve varném bodě sirupu připravte matice. Smažte v kulinárním sáčku zemních koření a ponořte se do nádobí během vaření. Hmota by měla zanechat na kameně před získáním černé lesklé ořechy. Po dokončení přidejte vanilin k džemu. Nečekejte, až se produkt ochladí, nalijte je přes plechovky a nalijte je vařenými víčky.

V zimě takový lék naplní vaše tělo chybějícími vitamíny

Dezert zelených vlašských ořechů a citronu

Chcete-li připravit uvíznutí této technologie, musíte připravit 100 kusů. ořechy a pár kilogramů cukru.Připravte také 2 sklenice vody a 1 zralý citrón.

Nejdříve nalijte vodu do pánve a nasypte matice do ní. Měly by se vařit po dobu 10-12 minut. Poté napněte surovinu a nalijte ji na síto. Zatímco vše ochladí, připravte sirup: míchat 2 šálky vody a 2 kg cukru. Při procesu varu nezapomeňte odstranit pěnu. Poté namočte matice, stroužky a citrónovou šťávu do kompozice cukru. Snižte tloušťku desky na minimální úroveň a nechte směs vroucí. Kompozici ochlaďte. Opakujte tento postup ještě několikrát. Nalijte džem do sklenic a vložte je do tmavého místa, kde nedochází k pronikání slunečního světla.

Technologie přípravy džemu z vlašských ořechů vlašských ořechů s kůrou z horské Arménie

Připravte 400 ml vařené vody, stovky nezralých ořechů se slupkou, 1 kg cukru, tucet kachničkových pupenů, 10 g. skořice a pár citronů.

Připravte sirup a nechte ho na pár hodin. V ochlazené směsi vynechte matice, zředte sirup citronovou šťávou. Vložte hmotu na dlaždici a přivedete k varu. Budoucí marmeláda nechte jeden den vychladnout. Proveďte výše uvedené manipulace ještě 2 krát.Nalijte dezert nad pasterizované nádoby a zředte je zbývajícím sirupem.

Produkt obsahuje neuvěřitelné množství vitamínu C

Delikátnost se skořicí a vanilkou

Chcete-li získat lahodné lahůdky, připravte 1 kg nezralých surovin a půl kilogramu cukru. Přidání skořice a vanilky zvyšuje chuť.

Nejprve vařte sirup. Přidejte do něj vanilku a neomletou skořici. Ořechy nalévají lehce ochlazený sirup a zanechávají budoucí jam sám na celý den. Následující den, vyjměte ořechy z sirupu, postavte hrnce na sporák a přiveďte sirup na hustou konzistenci. Dejte dezert znovu. Opakujte postup třetího a čtvrtého dne. Poté, co sirup dosáhne potřebné hustoty, nasypeme matice a přivedeme je do varu. Nechte džem umyvadlo na nízké teplotě po dobu 10 minut. Nalijte si plechovku a přetáhněte je.

Jemné ošetření z Bulharska

Na stole položte následující jídla: 1 kg cukru, 1 kg zelených ořechů, 1 šálek vařené vody, 10 g. kyselina citrónová.

Pokud jedete každý den zákusek na jídlo, můžete více než poskytnout jódu tělu

Nejprve musíte pracovat s poslední složkou ze seznamu. Připravte roztok kyseliny citrónové a nalijte kapalinu do misky s ořechy, které pak můžete v případě potřeby zapálit. Nechte surovinu impregnovat roztokem kyseliny citronové během následující hodiny. Postupujte následovně: Nádobu se surovinami navíjejte do vroucí vody po dobu 4 minut a poté držte matice ve studené vodě po dobu 10 minut. A tak alespoň 7krát. V této době si můžete vařit cukrový sirup. Po provedení výše uvedených manipulací spusťte matice do sirupu a směs pokračujte v vaření. Po dobu deseti minut, dokud není hotová, přidávejte kyselinu citronovou k džemu. Sbalte dezert přes plechovky a nechte je na tmavém místě.

Dezert v ukrajinštině

Před vařením připravte následující složky: 1 kg ořechů, 1 citron, trochu hřebíčku, 1,2 kg cukru. Ovoce je opláchněte, propláchněte je vidličkou nebo jehlicí, vaříte je 20 minut a ochlaďte je studenou vodou. Dále uchopte přípravu sirupu, v době vaření cukru a vody, přidávejte citrónovou šťávu a hřebíček. Poté nalijte sirup do jídel s maticemi a přiveďte budoucí džem do varu. Po 5 minutách na dlaždici vyjměte nádobku z desky a nechte ji osamoceně po dobu 1 hodiny.Tento proces opakujte třikrát. Na počtvrté Dowar dezert, dokud se zcela uvařené, balení tekut bankami a válet kryty.

Jam zmírňuje pacientů s hypotyreózou, zlepšuje stav jater, odstraňuje nespavost

Teď jste se naučili dělat zaseknutí ze zelených vlašských ořechů. Zbývá pouze zvolit vhodnou technologii a můžete bezpečně pokračovat v přípravě džemu. Mimochodem, možná to bude váš objev, ale tento dezert je velmi užitečné pro organismus. Na konci článku budeme hovořit o tom, kdy a proč je nutné jíst takové jam.

Výhody a poškození dobrátek

Jako součást svého vařené jídlo je velké množství užitečných biologicky aktivních složek, které mohou mít pozitivní vliv na celkový zdravotní stav.

Hovoříme-li o výhodách džemu vyrobené z vlašských ořechů, je třeba poznamenat, že složení výrobku obsahuje neuvěřitelné množství vitamínu C. Vědci také tvrdí, že existuje vlašské ořechy vitamin, alkaloidy, glykosidy a pryskyřičné částice. Pokud jedete každý den zákusek na jídlo, můžete více než poskytnout jódu tělu.

Zázračné vlastnosti džemu lze mluvit nekonečně. Umožňuje stav pacientů s hypotyreózou, zlepšuje játra, eliminuje nespavost. Může sloužit jako další zdroj vitaminu C pro anginu a chřipku.

Výrobek pozitivně ovlivňuje práci nervového a kardiovaskulárního systému. Účinné látky v jejím složení pomáhají odstranit z těla zbytečný "špatný" cholesterol.

Spotřeba džemu z vlašských ořechů pomáhá zlepšit činnost mozku. Člověk si začíná pamatovat lépe a rychleji potřebné informace, stane se pozornější.

Reprodukční funkce mužů se zvyšují, jestliže začnou jíst džem z mladých vlašských ořechů. Mimochodem, dlouhodobé užívání z toho v potravinách pomáhá snižovat riziko vzniku rakoviny prsu u žen.

Spotřeba džemu z vlašských ořechů pomáhá zlepšit činnost mozku

Jam může zlepšit stav lidí trpících chorobami trávicího traktu. Pacienti s žaludeční vřed, zánět žaludku nebo jiných závažných onemocnění se doporučuje ochutnat dezert tak často, jak je to možné.

Nyní víte, že přidání tohoto produktu do stravy pomáhá zlepšit celkové zdraví člověka. Ale pozitivní vliv na tělo má jen kvalitní dezert. Smažte sami a nakupujte pouze od důvěryhodných výrobců. Musím říci, že v souvislosti s přítomností cukru v džemu je zakázáno diabetikům a lidem, kteří následují postava.