Pšenice nespůsobuje těžkou bolest na břiše a žaludku u zdravých dospělých. Pokud po jídle produktů, které obsahují pšenici, vyvine těžký plyn a bolest, může dojít k intoleranci nebo alergii na pšenici. Pokud máte tento stav, když budete jíst potraviny, které obsahují pšeničné bílkoviny, včetně lepek, vyvinete bolest břicha a průjem. Mezi běžné potraviny, které mohou vyvolat vaše příznaky, patří cookies, chléb, těstoviny, pizza kůra a pečivo.
Způsobit
Lidé s celiakií mají silnou reakci na gluten, bílkovinu na pšenici. Ačkoli je příčina celiakie neurčena, poškození, které dělá, je dobře zdokumentováno. Pokud máte celiakii, jestliže budete jíst pšeničné produkty, váš imunitní systém napadá malé vlasy lícovou výstelku vašich střev, která pohlcuje živiny. To může způsobit podvýživu, protože trávicí systém přestane absorbovat potřebnou výživu. Tato podmínka, která se většinou vyskytuje u lidí evropského původu, se může kdykoli vyvíjet v životě. Ačkoli to není obyčejné u určité věkové skupiny, to je více obyčejné u žen.
Symptomy
Příznaky celiakie, které se typicky vyvíjejí během 20 až 30 minut po konzumaci produktů, které obsahují pšenici, se u každého člověka liší. Po konzumaci pšeničných produktů může dojít pouze k bolestí a plynu v žaludku, nebo může mít více než jeden symptom. Mezi další příznaky patří zvracení, zácpa, ztráta hmotnosti, bledá stolice, deprese, úzkost, záchvaty, artritida, bolest kostí, svědění kůže, únava nebo anémie.
Alergie
Pokud vyvinete jiné příznaky kromě trávicích komplikací, můžete mít alergii na pšenici. Pěnivní alergie se liší od intolerance na lepek, protože je způsobena nadměrnou reakcí imunitního systému na několik bílkovin nalezených v pšeničných produktech, nikoliv jen na lepku. Alergická reakce může ovlivnit váš dýchací systém a kůži. Závažná bolest na břiše a břicho jsou častými příznaky alergie na pšenici, ale také se můžete setkat s dechovým dýcháním, sípavou cestou, kašlem, potížím s dýcháním, křečovitostí nosu, výtoky z nosu, poševní kapkou, kopřivkou, ekzémem nebo celkovým zánětem kůže.
Léčba
Nejúčinnější léčbou obou stavů je odstranění veškeré pšenice a lepku z vaší stravy. Pšenici lze nalézt v mnoha nepravděpodobných potravinách, jako jsou tvrdé bonbóny, koření a zmrzlina. Přečtěte si všechny štítky výrobků a nakupujte potraviny, které jsou označeny jako "bezlepkové". Používejte náhradní mouky, které neobsahují lepek, jako je rýžová mouka, sójová mouka nebo kukuřičná mouka.
