Vepřové kotletky jsou všestranný řez masa vyřezávaného z páteřní části prasete. Kosti a okolní tuk, který obklopuje kotlety, jim během procesu vaření chutná. Pečicí kotlety v železné pánvi vám umožňují využít jednoduché metody vaření, aby se kotle udržely vlhké. Zvláštní pozornost je třeba věnovat při vaření kotletů, aby bylo dosaženo doporučené vnitřní teploty 145 stupňů Fahrenheita.
Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Potřete železnou omáčku s olivovým olejem. Nalijte 3 polévkové lžíce. olivového oleje do žehličky.
Krok 3
Otevřete čtyři kousky čerstvého česneku s nožem a vložte do pánve.
Krok 4
Sejměte obě strany brambor se slaninou, pepřem a tymiánem.
Krok 5
Uložte kotlety na železnou omáčku a vložte do trouby.
Krok 6
Pečeme po dobu 10 minut a pak vyklopíme kotlety kleštěmi.
Krok 7
Vařte dalších 10 minut a zkontrolujte vnitřní teplotu kotletů teploměrem na maso. Pokud teploměr nečte více než 145 stupňů Fahrenheita, vložte kotlety do trouby ještě dalších pět minut a znovu zkontrolujte.
Krok 8
Na ruce položte dvě rukavice a troubu z trouby vyjměte. Železné sklípky mohou být těžké a při odstraňování horké pánvi z trouby je třeba dbát zvýšené opatrnosti.
Věci, které budete potřebovat
- 3 polévkové lžíce. olivový olej
- 4 česnekové hřebíčky
- Nůž
- Sůl
- Pepř
- Tymián
- Tongy
- Rukavice s troubou
Upozornění
- Nepoužívejte litinovou pánvi, která má v ruce plastovou rukojeť. To způsobí, že se rukojeť roztaví. Před použitím se ujistěte, že vaše litinová mísa je bezpečná před troubou.
