Pečené vepřové kotlety poskytují vysoce bílkovinové, uspokojující a chutné pokrmy. Dnešní vepřové maso je poměrně štíhlé a pečení nevyžaduje žádné další kalorie z vaření tuku - stačí věnovat pozornost vašim přídavkům, aby se věci zdravé.
Vykostěné řezy trvají mírně déle než kosti na vaření, ale rozdíl je zanedbatelný; není skutečně žádný významný rozdíl při přípravě, když je vypijete.
Dokonce je snazší číst vnitřní teplotu, aby se zkontrolovalo, zda není nutné, protože se nemusíte starat o to, že teploměr přichází do styku s kostí a nesprávným čtením.
Věci, které budete potřebovat
- Plech na pečení
- Hliníková fólie
- Olej na vaření nebo postřik
- Nesměřený kuchyňský nůž
- Koření
- Teploměr pro automatický příjem masa
Krok 1: Předehřívání a přípravu
Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita. Připravte plech na pečení tím, že ho pokryjete fólií a lehce je mažete olejem na vaření nebo postříkáním.
Krok 2: Trim a sezóna
Odstraňte většinu nebo veškerý tuk z okrajů vepřových kotletků ostrým kuchyňským nožem bez zubů. Pak sezamové vepřové kotlety chuť. Pro jednoduchou přípravu použijte sůl, pepř a bylinu nebo dvě, jako je rozmarýn, bazalka, šalvěj nebo tymián.
Případně použijte Cajun nebo zčernalé koření pro teplo nebo předem smísenou suchou rub nebo směs koření, jako jsou bylinky de Provence nebo italské koření. Případně chleba nakrájejte na plátky vaječných bílek a vysekávejte je v celozrnných strouhách; smíchejte s kukuřičným masem nebo strouhaným parmezánem pro extra chuť.
Krok 3: Umístěte na zásobník Bakin
Řezněte vykostěné kotlety na plech, aniž byste je nechali dotýkat. Případně je umístěte na hustou vrstvu švýcarského švábu, kala nebo jiné tmavě zelené listové zeleniny.
To snadno přidá výživnou stranu ke svému jídlu, se šťávami z vepřového masa, které dodávají chuť do zeleně. Vložte zásobník do středu trouby.
Krok 4: Pečte a otočte
Pečeme vepřové maso asi 20 minut, pak se flip a pečeme dalších 15 minut. Doba vaření se mění v závislosti na tloušťce kotlety, výkonu trouby a dalších faktorech.
Přečtěte vnitřní teplotu ve středu nejtlustějšího kusu teploměrem pro rychlé čtení masa; jsou prováděny, když jsou podle oddělení zemědělství USA a Národního institutu srdce, plic a krve mezi 145 a 160 stupni Fahrenheita.
Krok 5: Nepřekračujte je
Vezměte okamžitě pečené vepřové kotlety z pekáče, aby nedošly k přehřátí. Odložte je na pět minut, aby džusy uvnitř měly čas se usadit před podáním.
