Ať už trpíte onemocněním jater, pitím přílišného množství alkoholu, virem nebo jinými faktory, zdravá výživa může pomoci minimalizovat vaše příznaky, chránit před komplikacemi a posílit váš celkový wellness pomocí léčby a zotavení. V závislosti na vašem stavu může lékař doporučit speciální dietu, která má udržet játra z příliš tvrdé práce a posílení její funkce. Můžete také vyžadovat lékařské předepsané doplňky stravy, pokud váš stav způsobil výživové deficity nebo nervové problémy.
Obecná doporučení
Změny stravy, které podporují zdraví jater, zahrnují omezení bílkovin, které pomáhají omezit tvorbu toxických odpadů a zvyšují váš příjem sacharidů pro energii a kompenzují konzumaci méně bílkovin. Ačkoli sacharidy by měly být vaším dietním oporou, mírný příjem tuku je také důležitý pro wellness. Limitujte sůl na méně než 1500 miligramů denně, protože nadbytek sodíku může zhoršit tvorbu tekutin a otoky jater. Zaměřte se na 1 gram bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti, naznačuje to National Institutes of Health, které se rovná 80 gramům denně, pokud vážíte 154 liber; nezahrnuje bílkoviny získané ze škrobových potravin nebo zeleniny.
Barevné ovoce a zelenina
Ovoce a zelenina poskytují cenné množství sacharidů, vody a antioxidantů, které jsou důležité v rámci jater-zdravé stravy. Měli byste "zabalit svou stravu antioxidanty", říká National Liver Foundation. Antioxidanty pomáhají chránit vaše játra, podporují regeneraci, pokud jsou poškozeny a dokonce potlačují rakovinné buňky. Jezte různé barevné ovoce a zeleninu, které mají tendenci poskytovat nejvíce antioxidantů. Mezi bohaté příklady patří sladké brambory, mango, mrkev, bobule, špenát, kale, rajčata, meruňky, meloun a pomeranče. Vyhněte se konzervované zelenině, které mají vysoký obsah sodíku. Škrobová zelenina, jako jsou sladké brambory a zimní squash, poskytuje více sacharidů než nonstarchy vegetariáni, jako je brokolice a salát, takže je snazší zůstat pod napětím při omezení bílkovin. Mohli byste mít dvě plátky chleba, zeleninový salát a brambor s malou částí chudých bílkovin, například 4 oz masa, místo steaku o objemu 12 uncí s jedním škrobovým jídlem.
Hezké celozrnné
Celé zrno dodává bohaté uhlohydráty a další živiny, včetně antioxidantů, vitamínů a minerálů. Zakořeněná pohanka může poskytnout ochranu před mastným onemocněním jater, podle studie na zvířatech shrnutou v "Asijském žurnálu lékárenství a vědy o životě" v roce 2011. Ve studii, že myši, které konzumovaly dietu doplněné pohankou po dobu 14 dnů, vykazovaly signifikantně nižší hladiny reaktivní látky thiobarbiturové kyseliny - známky oxidačního utrpení - v játrech, než myši krmená kontrolní stravou. Jiné výživné celozrnné potraviny zahrnují ovesné vločky, hnědou rýži, celozrnné těstoviny a 100% celozrnné chleby.
Ryby studené vody a lněné semínky
V časných stádiích jakéhokoli jaterního onemocnění může dojít ke zanícení jater. Pokud není léčba ponechána, může tento zánět způsobit jizvou tkáně, která může překonat játrovou tkáň - proces nazývaný fibróza - udržuje játra dobře fungující a brání normálnímu toku krve do orgánu. Ryby studené vody, jako je losos, makrela a sleď, a lněné semínko jsou hlavním zdrojem omega-3 tuků - esenciálních tuků, které snižují zánět. Zatímco potřebujete omega-3s, doplňky rybího oleje nemusí být dobrou volbou, pokud máte onemocnění jater, protože mohou zvýšit krvácení. Jíst mírné porce, například 2 až 4 unce, ryb v jídlech bohatých na uhlohydráty vám umožní sklízet zdravé tuky a odpovídající bílkoviny, mínus zánětlivé účinky červeného, smaženého a zpracovaného masa. Vyhněte se konzumovaným a uzeným rybám, které mají vysoký obsah sodíku. Doma, připravte si ryby s citronovou nebo limetkovou šťávou a bylinami a kořením, jako je oregano, pepř a pažitka namísto soli. Chcete-li dostat vaše omega-3 a další živiny, jako jsou vlákniny a antioxidanty, z lněných semen, přidejte osivo do jiných zdravých potravin, jako jsou celozrnné obiloviny, vdolky a sušenky.
