Stylová výživa Stillman je jednou z nejčasnějších diet s nízkým obsahem sacharidů. Jako lékař, který pracoval s pacienty s nadváhou, objevil Stillman nejrychlejší ztrátu hmotnosti těmi, kteří sledovali dietu s nízkým obsahem sacharidů a nízkým obsahem tuku. Jeho strava je omezena na bílkoviny s nízkým obsahem tuku a slibuje rychlou úbytek hmotnosti.
Definice
Dr. Irwin Stillman působil jako rodinný lékař v Brooklynu v New Yorku a v šedesátých letech vyvinul stravu Stillman. On následně napsal knihu s názvem "Doktor je rychlá dieta hubnutí," a dieta brzy stal se známý podle názvu knihy spíše než jako Stillman dieta. Později vyvinul změny týkající se stravy, včetně těch, které zahrnovaly cvičení a další pro dospívající, kteří přidali omezené sacharidy; ale původní Stillmanova dieta je jednoduchá, vysoce bílkovinná, nízkokojová a nízkotučná strava.
Dietní plán
Stillmanova dieta obhajuje jíst šest malých jídel denně a řídí dvěma klíčovými pravidly. Nejprve musíte pít osm sklenic vody denně. Za druhé, můžete jíst tolik, kolik chcete, ale pouze chudé maso, drůbež (bez kůže), mořské plody, vejce a netučný tvaroh. Potraviny by měly být pečené, vařené nebo pečené, nikdy vyprážené nebo vařené v žádném druhu oleje. Kromě vody můžete pít čaj, kávu a dietní nealkoholické nápoje. Běžné koření, jako je sůl, pepř, česnek a Tabasco, jsou povoleny, ale žádné koření obsahující oleje.
Zakázané potraviny
Dieta přísně zakazuje sacharidy, zeleninu, ovoce a tuky, včetně másla a rostlinných olejů. Alkohol a cukr nejsou povoleny.
Ketóza
Stillmanova dieta vede k rychlému úbytku hmotnosti, protože takové závažné omezení sacharidů znamená, že tělo musí rozbít tuky na energii. Kromě toho tělo používá více energie k rozpadu bílkovin, než k rozkladu snadno stravitelných sacharidů, takže při metabolismu se používá více kalorií. Používání tuku pro energii tělem se nazývá ketóza. Ketóza vede k výrobě látek nazývaných ketolátky, které jsou kyselé. Pokud se v krvi zvedají ketonové tělísky, objeví se potenciálně závažný stav nazývaný ketoacidóza. Je nesmírně důležité pít dostatek vody, aby se snížila hladina ketonů v krvi. Příznaky a příznaky ketoacidózy jsou ovocný-vonící dech, ztráta chuti k jídlu, nevolnost, zvracení a rychlé, hluboké dýchání.
Úvahy
Dvě výhody této stravy spočívají v tom, že je snadné je sledovat a výsledky jsou rychlé. Trivialibrary.com říká, že Stillman prohlásil, že lidé v jeho stravě by ztratili 7 až 15 lb v prvním týdnu a asi 5 lb. za týden poté. Stillman také navrhl přejít na program na počítání kalorií, jakmile lidé dosáhnou 3 libry svého cíle. Omezené možnosti stravování však neposkytují zdravou a vyváženou stravu. Stillmanova strava postrádá vlákninu a protože lidé na ní nebudou jíst zeleninu, ovoce nebo sacharidy, je pro ně zásadní, aby si vzali doplněk, aby zajistili dostatečnou výživu.
