Mrkev je tak obyčejná zelenina, že je snadné přehlédnout její všestrannost. Nejlepší způsob, jak sezamovat mrkev, závisí na druhu, který používáte, stejně jako na typ kuchyně, kterou připravujete. Čerstvá místní mrkev z trhu zemědělců může být tak sladká a chutná, že vaše nejlepší sázka je minimální sezóna a nechat jejich přirozenou chuť svítit, zatímco průmyslový mrkve s menší chutí mají tendenci potřebovat trochu více pomoci.
Pražení mrkve
Krok 1
Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Smažte mrkev s čerstvými bylinkami, když je pražíte. Jemně nakrájíme asi 1 polévkovou lžíci. z čerstvých bylin pro každou libru mrkve, kterou pražíte. Tymián jde zvláště dobře s mrkví, stejně jako petržel.
Krok 3
M řekněte mrkvu na kousky, které se skřípějí, a pak je omýjte olivovým olejem, bylinkami, sůlmi a pepřem.
Krok 4
Rozmístíme mrkev na plech na pečení a potom je pečeme 30 až 40 minut, až začnou hnědnout.
Nakládání s mrkví
Krok 1
Smažte mrkev s ocet, sůl a česnek při moření. Ať už si konzervujete nakládanou mrkev ve sklenicích, tento typ přípravku je vynikajícím osvěžujícím prostředkem, protože okázalost octa vyrovnává sladkost mrkve.
Krok 2
Mírně párujte mrkev nebo je obalte vařením ve vroucí vodě za minutu.
Krok 3
Vypusťte mrkev a promícháme s octovou směsí.
Marocký mrkvový salát
Krok 1
Pro přípravu marockého mrkvového salátu přineste 1 lb surové mrkve.
Krok 2
Mrkev hoďte 2 lžícími lžičkami. citronová šťáva, špetka soli, 1/2 lžičky. z mletého kmínu, 1 polévková lžička. olivový olej a 1/4 šálku rozinky.
Krok 3
Podáváme marocký mrkvový salát se středním východním jídlem, jako je falafel nebo plněné hroznové listy.
Věci, které budete potřebovat
- Čerstvé bylinky
- Nůž
- Řezací deska
- Mrkve
- Olivový olej
- Pečící papír
- Sůl
- Pepř
- Ocet
- Česnek
- Parník
- Struhadlo
- Citronová šťáva
- Kmín
- Rozinky
