Dýně není jen pro koláč nebo zdobení přední verandu na Halloweenu. Je to také nízkokalorická strava plná živin. Ve skutečnosti, 1 šálek vařené dýně obsahuje pouze 49 kalorií. Kromě toho, že je bohatým zdrojem vitamínů a minerálů, dýně může být přínosem pro zdraví prostaty a zlepšení HDL, "dobrého" cholesterolu. Jak konzervovaná, tak čerstvá dýně jsou zdravé možnosti, stejně jako semena. Stačí jezdit z dózy s přidanými přísadami, jako je sůl nebo cukr.
Beta-karoten
Dýňová dužina získává oranžovou barvu z beta-karotenu, což je antioxidant patřící do skupiny pigmentů nazývaných karotenoidy. Beta-karoten může pomoci snížit poškození buněk v těle a zlepšit funkci imunitního systému. Může také snížit vaše šance na rozvoj chronických onemocnění, jako jsou srdeční onemocnění, podle Shirley Perrymanové z Colorado State University, M.S. Perryman také uvádí, že betakaroten může snížit riziko katarakty a makulární degenerace. Tento antioxidant se v těle přeměňuje na vitamín A, důležitý živin pro zdraví očí.
Zdravé tuky
Dýně má jen stopové množství tuku, ale semena jsou dobrým zdrojem zdravých nenasycených tuků. Pouze 1 oz. obsahuje 5 g tuku, přičemž 4 g jsou nenasycené. Semena obsahují kyselinu alfa-linolenovou nebo ALA, typ omega-3 mastné kyseliny. Jíst stravu bohatou na ALA může pomáhat zabránit kardiovaskulárním onemocněním a jeho rizikovým faktorům, včetně hypertenze a vysokého cholesterolu, podle University of Maryland Medical Center.
Ostatní živiny
Dýňová semena jsou chytré občerstvení a zdravé doplňky na saláty. Kromě obsahu nenasycených tuků jsou semena dobrým zdrojem vlákniny. Fiber získává velkou pozornost pro svou úlohu v zažívacím traktu a zabraňuje zácpě. Přesto může také snížit riziko vzniku cukrovky typu 2 a rizikových faktorů spojených se srdečním onemocněním. Dýňová semena obsahují také podstatný minerální zinek, který hraje roli při udržování zdravých kostí.
Dýňový olej
Pokud chuť dýně - nebo její semena - není lákavá, použijte dýňový olej. Některé výzkumné poznatky naznačují, že tento olej může mít významné přínosy pro zdraví. Jedna studie, publikovaná v časopise "Climacteric" v květnu 2011, zjistila, že postmenopauzální ženy, které užívaly 2 g dýňového oleje denně po dobu 12 týdnů, snížily diastolický krevní tlak. Účastníci také měli menší menopauzální příznaky a měli zvýšené hladiny HDL cholesterolu. Článek, který se objevuje v znění z roku 2009 o "výzkumu a praxi v oblasti výživy" ukázal, že olej může být účinným alternativním léčebným prostředkem pro zvětšení benígní prostaty. Diskutujte o tomto a jakýkoli jiný přípravek se svým lékařem předtím, než to vyzkoušíte.
