Kyselina sorbová je konzervační látka, která se nachází v mnoha potravinách a kožních produktech. To je považováno za netoxické, takže je nepravděpodobné, že budete mít problémy s konzumací potravin obsahujících chemikálie. Mohli byste však trpět citlivou reakcí, když látky s kyselinou sorbovou přicházejí do kontaktu s pokožkou, očima nebo plicemi. Tyto reakce jsou obvykle méně závažné a ne ohrožující život.
Popis
Kyselina sorbová je konzervační látka původně odvozená z plodů rowan stromu. Tento strom je také známý jako horský popel nebo jeho vědeckým názvem Sorbus aucuparia. Kyselinu sorbovou lze také vyrábět synteticky. Zpomaluje růst kvasinek a plísní a široce se používá jako konzervační činidlo v potravinách a kožních výrobcích. To je považováno za netoxické, ale můžete trpět menšími příznaky, pokud jsou vystaveny velkému množství chemické látky. Bezpečnostní list materiálu, který najdete na internetových stránkách Oxfordské univerzity, ukazuje, že kyselina sorbová může dráždit pokožku, oči a dýchací systém.
Podráždění kůže
Dermnet NZ, informační web provozovaný Novozélandskou dermatologickou společností, uvádí, že kontakt s kůží s kyselinou sorbovou může způsobit vyrážku známou jako kontaktní kopřivka. Jedná se o malý a dočasný stav kůže, který se objevuje během několika minut od látky obsahující kyseliny sorbové, která přichází do styku s pokožkou. Symptomy zahrnují zarudnutí, otok, brnění a svědění. Podmínka není vážná a měla by zmizet do 24 hodin.
Podráždění očí a dýchacích cest
Dermnet NZ říká, že kontaktní kopřivka může ovlivnit jiné orgány s tím, co se nazývá extrakutánní reakce. Tyto příznaky jsou vzácné při expozici kyseliny sorbové, protože kontaktní kopřivka s kyselinou sorbovou je nealergická reakce, na rozdíl od jiných zdrojů, jako je latex nebo antibiotika. Pokud jste vystaveni kyselině sorbové, je však malá šance, že se objeví vodnaté oči, sípání, závratě nebo jiné příznaky podráždění.
Léčba
Reakce kyseliny sorbové jsou obvykle poměrně malé a vyřeší se během několika hodin. Nejlepším zacházením je jednoduše vyčistit materiál obsahující kyselinu sorbovou z postižené oblasti a v budoucnosti se vyhnout této látce. Pokud se příznaky zdají být závažné, zavolejte národní centrum pro kontrolu jedů na 1-800-222-1222 a vyžádejte si další informace od kvalifikovaného odborníka. Tato horká linka je k dispozici 24 hodin denně, sedm dní v týdnu a je k dispozici pro nouzové i mimořádné situace. Pokud jsou vaše příznaky závažné, může vám linka pomoci obrátit se na místního lékaře nebo na pohotovostní službu, aby se vaše příznaky pod kontrolou mohly používat jako antihistaminika a adrenalin.
