Poté, co praktikuje jako gastroenterologista po celá desetiletí, doktor Hiromi Shinya prohlásil, že objevil klíč k lepšímu zdraví: dieta těžká v rostlinných potravinách s malým množstvím mléčných výrobků nebo živočišných bílkovin. Jeho teorie, kterou popsal ve své knize "Enzymový faktor" z roku 2007, je založen na předpokladu, že tento druh stravy udržuje vaši koncentraci enzymu, což vede ke zdravějšímu zažívacímu traktu a ke snížení celkového rizika onemocnění. Zatímco mnoho z principů Shinyy odpovídá těm, které doporučuje Ministerstvo zemědělství USA, jiné nejsou podloženy vědeckými důkazy. Přejděte plán před lékařem před začátkem.
Základní pokyny
Shinya doporučuje získání 85 až 90 procent vaší stravy z rostlin, z nichž přibližně 50 procent pochází z celých zrn, z fazolí a luštěnin, 30 procent z barevné zeleniny a zbytek z ovoce, ořechů, semen a mléka z rostlin. Pětinásobek nebo méně vaší denní stravy by mělo obsahovat ryby, drůbež nebo vejce, s červeným masem, které se zřídkakdy konzumují, i když nejlépe vůbec ne. Čokoláda, všechny druhy černého nebo zeleného čaje, alkohol, káva, sladidla, stolní sůl a tuky - včetně zdravých, jako je olivový olej - jsou odrazováni. Podle Shinyy, potraviny zakázané na jeho stravě vyžadují více energie - a více enzymů - strávit ve srovnání s celá rostlinná jídla. Pokud budete jíst příliš mnoho, nebudete mít dostatečné enzymy pro trávení a vyvinete zdravotní potíže.
Ukázka denního menu
Typický den ve stravě Shinyy začíná 2 až 3 šálky vody první věc ráno. Shinya doporučuje pití vody Kangen, komerční značky alkalické vody, o níž se říká, že brání onemocnění tím, že působí proti kyselosti ve vašem těle. Snídaně je kus celého ovoce, jako jablko nebo pomeranč, po němž následuje více vody a lehký oběd. Shinya navrhuje zeleninový vývar nebo miso polévku. Lehce vařená zelenina, jako je špenát, sněhový hrášek, mrkev, brokolice a fazolové klíčky spojené s hnědou rýží a ne více než 3 nebo 4 unce rybího masa na vaření, může být večeře. Vyberte si ryby s nízkým obsahem rtuti, jako je losos, pollock, sole nebo makrela.
Možné přínosy
Je pravděpodobné, že ztratíte váhu podle Shinyovy stravy. Snížení příjmu zpracovaných a rychlých potravin, tuků, rafinovaných zrn a přidaných sladidel a zároveň významně zvýší vaši spotřebu celých zrn, ovoce a zeleniny vám může usnadnit zvládnutí stavů, jako je diabetes, hypertenze, vysoký cholesterol v krvi a srdeční onemocnění. Studie "Archiv interního lékařství" zveřejněná v roce 2012 uvádí, že omezení vašeho červeného masa, jak doporučuje Shinya, může snížit riziko úmrtí z jakéhokoli chronického zdravotního problému, včetně rakoviny. Dieta zdůrazňuje pravidelné mírné cvičení, spí šest až osm hodin v noci, meditace a každý den si užívat čas pro osobní potěšení.
Potenciální nevýhody
Pokud není vaše denní jídla pečlivě plánována nebo pravidelně užíváte doplňky stravy, může vám Shinyinův plán zanechat zranitelnost v důsledku nedostatku vápníku, vitamínu B-12, vitamínu D, železa nebo omega-3 mastných kyselin. Plán může být příliš omezující, aby se udrželi někteří lidé, zvláště pokud ostatní členové rodiny nedodržují stejné pokyny. Přestože strava pravděpodobně přinese výhody, Shinya uznává, že neexistují žádné vědecké důkazy, které by prokazovaly jeho teorii, že některé potraviny vyčerpávají koncentrace enzymů a poškozují vaše zdraví. Profesorka lékaře a univerzity v Arizoně Dr. Andrew Weilová se ptá Shinyyho souhlasu s vodou Kangen a tvrdí, že údajné výhody alkalických vodních produktů jsou neopodstatněné.
