Xylitol je cukrový alkohol a nejčastěji se vyskytuje jako sladidlo v různých cukrovinkách a žvýkacích dynastech. Když jíte cukr, vytváří v ústech kyselý stav, který má tendenci poškodit zubní sklovinu, takže je zranitelný vůči poškození bakteriemi. Obvykle mají sliny alkalickou složku, která může pomoci neutralizovat kyselost, ale jestliže byl přebytek cukru konzumován, může dojít k bakteriálnímu nadměrnému růstu. Vzhledem k tomu, že Xylitol není cukr, a proto nemůže vytvořit kyselé prostředí v ústech, optimalizuje kyselou / alkalickou rovnováhu v ústech.
Vylepšená minerální absorpce
Vzhledem k tomu, že Xylitol snižuje hladiny kyselosti, zvyšuje absorpci minerálů a zpevňuje zubní sklovinu.
Antimikrobiální vlastnosti
Bylo rovněž prokázáno, že Xylitol inhibuje růst streptokokového pneumonie a hemofilního influenzy, zejména změnou adherence mikroorganismů k buňkám a jejich výsledné virulence. Také zabraňuje streptokokům mutans, primárnímu viníkovi při vývoji zubního kazu a zvyšování kyselosti v ústech. Tento účinek je primárně způsoben skutečností, že S. mutans nemůže používat xylitol pro energii jako typické cukry. Kromě toho bylo zjištěno, že samotný účinek žvýkací gumy s xylitolem zvyšuje tok slin, zvyšuje orální pH a pomáhá při odstraňování vosku / čištění středního ucha.
Xerostomie (sucho v ústech)
Xylitol podporuje proudění slin. To je zvláště významné u pacientů trpících stavem nazývaným xerostomie nebo sucho v ústech, který může nastat z různých důvodů. Jedním z hlavních použití xylitolu je u pacientů se Sjogrenovým syndromem, u nichž jsou slinné žlázy zničeny významnou orální patologií.
Dieta / Metabolismus
Xylitol je notoricky těžké přeměnit na tuk a má nepatrný účinek na hladiny inzulinu v těle; to je velmi lákavé pro diabetiky, kulturisty nebo kdokoli, kdo se snaží dieta libry. Obsahuje také nižší obsah kalorií a sacharidů, což zejména přináší atraktivitě těm, kteří užívají dietu s vysokým obsahem bílkovin a nízkých sacharidů.
Varování
Xylitol byl schválen FDA a používán v potravinách již od šedesátých let a nemá žádné známé toxické účinky u lidí. Příležitostně může mít za následek nadměrný příjem, žaludeční nepohodlí a průjem.
