Potraviny Yum cha jsou běžněji známy ve Spojených státech jako dim sum. Tradičně jsou tyto malé talíře s jídlem podávány s čajem. Yum cha může být výživná nebo nezdravá, v závislosti na typu pokrmu, který si vyberete a kolik jíte. Porozumět obsahu kalorií, tuku a sodíku v pokrmech yum cha před tím, než se podíváte.
houskové knedlíky
Čínské knedlíky přicházejí v různých variantách, obvykle kůže z gyózy - obaly z vaječných vín - plněné vepřovým masem, hovězím masem, krevetou nebo zeleninou. Jednoduchá porce knedlíků z vařené krevetky je například poměrně zdravá, obsahuje 44 kalorií, 1 gram tuku a 3 gramy bílkovin. Obsahuje však 120 miligramů sodíku, což může být vyšší, pokud namáčíte knedlík v sójové omáčce. Napařený vepřový knedlík je o něco kalorický, s 67 kalorií na knedlík; je také vyšší u sodíku: 183 miligramů. American Heart Association navrhuje udržet denní příjem sodíku na 1500 miligramů denně. Vybírejte na dušené knedlíky - vyprážené knedlíky mají více tuku a kalorií.
Buns
Číňané vařené chléb pár slané a někdy i sladké výplně s načechraným, chlebovým pláštěm. Vepřový gril je méně zdravý než kukuřice a zeleninu. Vepřové maso obsahuje 185 kalorií a 6 gramů tuku, zatímco kuřecí a zeleninové plnky představují 90 kalorií a 1 gram tuku. Obsah sodíku se může lišit podle složek. Sledujte svůj příjem tuku, pokud se rozhodnete pro vepřové barbecue čínské buchty - denní doporučené limity se pohybují od 44 gramů do 78 gramů.
Rolls
Můžete najít rýžové nudle rohlíky, nebo Cheong ventilátor, na yum cha košík. Tento typ drobné sumy obaluje grilované vepřové maso, hovězí maso a krevety v širokých rýžových nudlích nebo rýžovém papíře; oni jsou smaženi a duseni a často se podávají sójovou omáčkou. Protože jsou smažené, jsou poměrně kalorické - jeden kotouč může obsahovat 265 kalorií a 7,7 gramů tuku. Přes 3 gramy je nasycený tuk, který může zvýšit vaše šance na rozvoj některých forem diabetu a srdečních onemocnění. Nepoužívejte denně více než 16 až 22 gramů nasycených tuků.
Náhradní žebro
Vyhrazené žebrové žebra jsou oblíbenou volbou pro kum cha. Zatímco tato volba je plná kvalitních proteinů, nejde o nejzdravější nejmenší částku, kterou si můžete vybrat. Pořadí čtyř čínských náhradních žeber obsahuje 600 kalorií a 14 gramů tuku. To může být příliš mnoho pro jedno jídlo - Diet Channel konstatuje, že ženy obvykle vyžadují 300 až 500 kalorií na jedno jídlo a muži by měli obsahovat jídla na 400 až 600 kalorií. Kromě toho podávání těchto žeber uvádí do stravy 900 miligramů sodíku, což je významná část denního doporučeného limitu.
