Surové nebo vařené, horké nebo studené, špenátem má výraznou chuť, která je populární v kuchařích po celém světě. Je to také bez tuku, málo kalorií a plné vitamínů a minerálů. Dobrá příchuť pro špenátu zvyšuje a doplňuje její chuť bez přidání hodně tuku nebo kalorií, což maximalizuje její přínos pro zdraví.
Byliny
Sušené byliny. Fotografický kredit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Sušené a čerstvé bylinky dobře fungují se špenátem. Sušené bylinky jsou silnější než čerstvé, takže plánuje použít asi jednu čajovou lžičku bylin na kilogram zmrazeného špenátu. Používejte tolik čerstvých bylin, jak chcete, s čerstvým špenátem, abyste dosáhli požadované chuti. Smíchejte rozmrazený, zmrazený špenát se sýrem, vejci, mlékem a sušenými bylinkami, jako je majorán, tymián, šalvěj nebo oregano, pro rychlé a snadné špenátové kastrol. Přidejte nakrájené čerstvé bylinky na zvlněný nebo salátový špenát blízko konce vaření, abyste si udrželi plnou chuť. Vyzkoušejte jemně mletou petrželku, rozmarýn nebo bazalku. Nebo přidejte celé listy bazalky na surový špenátový salát pro zajímavou doplňkovou chuť.
Koření
Koření koření. Fotografický kredit: moodboard / moodboard / Getty Images Špenát stojí krásně na silné kari koření. Špenátové listy opojte v malém oleji a přidejte koření pro požadovaný profil chuti a sílu. Kurkuma, kmín, koriandr a zázvor jsou tradiční koření koření. Kastrolky, které těžce obsahují špenát, jsou vyvrženy zářezem s přídavkem horkých koření. Cayenne pepř, chilli prášek a drcené vločky červeného pepře fungují dobře se špenátem. Braise špenát v hovězí vývar a paprika pro kouřovou, sladkou chuť.
Vinaigrettes
Vinaigrette. Fotografický kredit: Ragne Kabanova / Hemera / Getty Images Vinaigrettes jde dobře s horkým i studeným špenátem. Oděv baby špenátové listy s vinaigrettem zdravého srdce olivového oleje a balsamico-octem - a přidat jahody pro jednoduchý salát. Základní vinaigrette se skládá z jedné části kyselé složky, jako je ocot, víno nebo citrusové šťávy, na tři díly oleje a chuťové přísady. Použijte citrónovou vinaigrettu, abyste lehce upletli plně zralé listy špenátu nebo házet špenátem se slaným olejem a limetkovou šťávou nebo olivovým olejem a sherry.
Kapaliny
Pomerančový džus. Fotografický kredit: Digital Vision./Photodisc/Getty Images Použijte tekutiny na ochucení špenátu, pokud nechcete, aby přidaný tuk z oleje byl vinaigrette. Kropení pomerančového džusu nebo citronové šťávy s pepřem na zvlněném špenátu dodává sladký kop. Smažte špenátu v sójové omáčce s nízkým obsahem sodíku nebo teriyaki omáčkou pro asijskou chuť. Braisujte plnohodnotné listy špenátu v kuřecím nebo zeleninovém vývaru s nízkým obsahem sodíku s čerstvými bylinkami a česnekem pro chutnou přílohu. Přidejte splash horké omáčky jazz nahoru špenátové misky.
