Gastroparéza, stav, při němž žaludek zažívá příliš pomalu nebo dokonce vůbec potravu, se může vyvinout jako vedlejší účinek diabetu, zažívacího zákroku, léčby rakoviny, poruch příjmu potravy, endokrinních nebo neurologických problémů nebo některých léků. Pokud máte gastroparézu, lékař vás umístí na dietu, která nezatíží trávicí systém. Smoothies mohou hrát roli v této stravě, ale nemusí být vhodný pro všechny pacienty gastroparesis nebo pro všechny fáze vašeho zotavení. Poraďte se svým lékařem o tom, jak a kdy můžete zahrnout hladké potraviny do vaší stravy dříve, než je budete pít.
Když jsou Smoothies vhodné
Typická gastroparézní strava je rozdělena do tří nebo čtyř fází, které postupně přecházejí od plných tekutin k měkkým, snadno stravitelným potravinám. Fáze, ve které jste, je určena tím, co jste schopni tolerovat. Podle Clevelandské klinice nejzákladnější fáze stravy umožňuje pouze čiré kapaliny; v této fázi nelze spotřebovat žádný typ hladítka. Když je tato fáze tolerována, další umožňuje bezplosé "plné" tekutiny, jako je mléko, rostlinné mléko, proteiny a jogurtové šťávy. Nepokládejte se do této fáze, dokud Vám lékař nebo dietolog neodpovídá.
Složky, které mají být zahrnuty
Smoothie vhodné pro plnou kapalnou fázi gastroparézní stravy není stejné jako u restaurace, džusu nebo kavárny. Tyto těstoviny by se měly skládat především z tekutiny a jogurtu. Jogurt může být ovocný, vyrobený z běžného nebo rostlinného mléka bez cukru, zmrazeného nebo ve formě kefíru, ale nesmí obsahovat kousky ovoce nebo přísady, jako je granola. Používejte mléko, rostlinné mléko, vodu nebo džus jako tekutinu. Pro další příchuť přidávejte extrakty, jako je vanilkový nebo mandlový extrakt, ovocný sirup, ochucený želatinový prášek nebo směs pudinků. Aby byl smoothie hustší konzistence, můžete směs smíchat s ledem nebo zmrazenými, velmi zralými banány.
Složky, které je třeba vyhnout
Osoba, která má gastroparézu, potřebuje omezit vlákninu. To proto, že vláknina může dále zpomalit schopnost žaludku přemístit potravu trávicí systém a zhoršit příznaky. Zatímco jste v gastroparézové stravě, nepřidávejte do vašich smoothies čerstvé ovoce nebo zeleninu s vysokým obsahem vlákniny, zejména jahody, jablka, pomeranče nebo rajčata. Jiné než zmrazené banány, jediný druh ovoce můžete zahrnout do smoothie jsou broušené broskve, oloupané a pitted. Nepřidávejte žádné sušené ovoce, ořechy, semena, máslová másla nebo celozrnná masa, jako je oves nebo pšeničný klíč.
Kombinace vzorku hladce
Dobrá, základní kombinace hladké vody pro pacienty s gastroparézou je směs 1/2 šálku hladkého ovoce s příchutí jogurtu s jedním malým zmraženým banánem, doporučuje zdravotnické centrum Virginia Health System Digestive Health Center. Tenký s pomerančovým džusem, mlékem nebo, pokud potřebujete zvýšit příjem bílkovin, plnotučné mléko, které bylo obohaceno beztučným okamžitým suchým mlékem. Použijte 1 šálek suchého sušeného mléka pro každý čtvrtý normální mléko. Mezi další možnosti patří rovná část jahod, malinový a borůvkový jogurt v kombinaci s běžným mlékem nebo rýžové mléko v kombinaci s mraženými banány, jahodovým jogurtem a citrónovou šťávou.
Zvláštní důvody
Pacienti s gastroparézou, kteří jsou diabetici, budou muset pečlivě sledovat hladinu cukru v krvi, pokud obsahují hladké potraviny ve své stravě. Možná bude zapotřebí zvolit si přísady bez cukru a snížit nebo eliminovat konzervované ovoce, banány a ovocné sirupy ze svých receptů na hladké pokrmy. Diabetik by měl okamžitě kontaktovat svého lékaře, pokud si všimne kolísání hladiny cukru v krvi.
Jednotlivci, kteří vyvinuli gastroparézu kvůli bariatrické chirurgii, budou muset také pečlivě konzumovat hladké nápoje, protože nejsou povoleny žádné formy cukru, pokud jsou ve stravě. Měli by se vyvarovat ovoce a používat pouze produkty, které jsou buď neslazené nebo obsahují náhražky cukru.
