Sashimi je pokrmy pocházející z Japonska, které se skládají z jemně nakrájené čerstvé syrové ryby. Miska není specifická pro žádný konkrétní druh ryb, ale spíše připravuje jídlo. Téměř veškeré sushi je založeno na mořských plodech, i když velmi vzácně může obsahovat maso ze suchozemských zvířat. Sashimi se odlišuje od sushi v tom, že není zabaleno do rýže a mořských řas. Důraz a definice pokrmu jsou na tenkých plátcích, jemných, jemných chutich, umělecké prezentaci a jsou čerstvě zpracovávané. Sashimi je pečlivě konzumován, obvykle s hůlkami a vychutnává se pro svůj vkus. Sashimi podávají pečlivě vyškolení kuchaři s názvem itamae.
Krok 1
Obdivujte vizuální prezentaci sashimi. Většina itamae, připraví své sashimi, aby byly vizuálně přitažlivé i lahodné. Dodržujte řez sashimi a jeho uspořádání.
Krok 2
Vdechujte vůni sashimi. Zatímco některé sashimi připravené ze syrových ryb mohou být chlazeny a mají jemný zápach, některé ryby a mořské plody mohou mít velmi zřetelné a silné aroma. To je sashimi čistý a jednoduchý.
Krok 3
Vezměte ty tyčinky a jemně uchopte sashimi mezi nimi. Pokud dáváte přednost, můžete sashimi mrhat nebo namáčet na sójovou omáčku, wasabi nebo jiné koření, avšak většina sashimi je připravena být si sám. Pokud nejste obeznámeni s tím, jak používat tyčinky, můžete použít vidličku nebo ruce.
Krok 4
Dejte sashimi do úst. Objevte strukturu masa. Některé plátky mohou vypadat, že se taví jako máslo, zatímco jiné mohou být podstatnější. Sashimi pečlivě osušte a vychutnejte si chuť.
Krok 5
Dejte své komplimenty do itamae a objednejte si další kus, pokud jste to ještě neučinili.
Tipy
- Tam jsou dobré sushi bary a špatné. Lepší by měli mít specificky vyškolení kuchaři sushi, které vám podávají sushi a sashimi z baru s kusy na zakázku z čerstvé, syrové ryby na displeji.
Upozornění
- Sashimi je jemné a choulostivé jídlo, které se dobře připravuje. Snažíme se, aby se příliš nezměnilo zamýšlené chuti tak, že byste sashimi jídlo připravili.
