Jednoduchá kuřecí prsa je dobře známá jako zdravá výživa, ale většina lidí si neuvědomuje, že kuřecí stehna jsou také zdravou volbou. Tmavé maso kuřata, nacházející se v nohách a stehnech, obsahuje myoglobin bohatý na železo. Tmavé maso také obsahuje více zinku a vitamínů B než kuřecí prsa a je bohaté na vápník a draslík. Pro zdravější kuřecí nohu odstraňte kuřecí kůži. Odstraňováním 6-unce porce kuřat ušetříte 11 gramů tuku. Vyberte si z nejrůznějších koření, abyste ochutnali vaše jídlo, pak pečte nebo se připravte na zdravé hlavní jídlo.
Připravte Kuře
Krok 1
Vytvořte koření podle vaší volby. Můžete použít komerční směs mixu nebo si připravit vlastní koření z bylin a koření. Mezi dobré kombinace chuti patří sójová omáčka, česnek, pepř a sušená petrželová polévka. Alternativně můžete marinovat kuřecí maso až do 8 hodin ve směsi medu, hořčice z Dijonu a prášku z kari. Pokud chcete kuře podávat s omáčkou, jednoduše kůži lehce nasypete olivovým olejem nebo roztaveným máslem a sezoní jednoduše se solí a pepřem nebo citronovým pepřem. Pokud máte rádi vařené kuřecí maso, po ochucení posypte kuřecí stehýnka do chlebových drobků.
Krok 2
Odstraňte kůži z kuřecích nohou. Seďte kuře s výběrem bylin nebo koření.
Krok 3
Linku na pečení s fólií pro snadné čištění. Stříkací rošt rozstříkejte pomocí spreje na vaření, aby nedošlo k lepení. Umístěte kuřecí stehna na stojan pekáče a nechte prostor mezi jednotlivými kusy.
Chřest kuře
Krok 1
Umístěte ochucené kuře pod předehřátým brojlerem, 4 až 5 centimetrů pod brojlerem.
Krok 2
Kuřecí stehno nakrájejte 10 minut. Otočte je kleštěmi a kartáčujte je více olejem, kořením nebo marinádou.
Krok 3
Smažte dalších 10 minut nebo dokud je kuře neškodné a šťávy jsou čisté. Kuřecí stehna se provádějí, když vnitřní teplota dosáhne nejméně 165 stupňů Fahrenheita na teploměru pro měření masa.
Pečení kuřecích nohou
Krok 1
Předehřejte troubu na 350 F.
Krok 2
Připravte kuřecí kuře na středovém stojanu a pečte ho po dobu 45 až 50 minut, nebo dokud nebude kuřata jemná.
Krok 3
Zkontrolujte vnitřní teplotu pomocí teploměru na okamžité měření. Kuře je bezpečné jíst, když teplota čte nejméně 165 F. Mnoho kuchařů dává přednost vaření kuře do 185 F.
Věci, které budete potřebovat
- Kořeněná směs
- Pekáč s roštem
- Sprej na vaření
- Hliníková fólie
- Teploměr pro automatický příjem masa
