Vaření v pomalém sporáku je jednoduché, efektivní a nezahřívá kuchyň. Celé kuře je možné vařit ve věcech několika hodin. Jedno kuře může být použito k výrobě několika různých jídel a domácího vývaru. Několik kroků může kuřecí maso v pomalém sporáku ochutnat stejně jako jeden vařený v troubě.
Krok 1
Zapojte pomalý sporák a nastavte na nízký. Rozložte 1 až 2 polévkové lžíce oleje ve spodní části pomalého sporáku.
Krok 2
Odlomte čtyři 2 palce široké hliníkové fólie. Formujte je do koule o velikosti golfového míčku a umístěte do spodku pomalého sporáku ve tvaru obdélníku.
Krok 3
Rozbalte kuře. Umyjte jej vodou a pokožku osušte papírovým ručníkem. Odstraňte pytel vnitřků z dutiny.
Krok 4
Cibuli nakrájejte na čtyři kusy. Do dutiny vložte česnek, cibule a rozmarýn.
Krok 5
Umístěte kuře do pomalého sporáku na prsou nahoru. Tím, že položíte kuřecí maso na hliníkové kuličky, bude kuře vařit více, jako by se nacházelo v pekáči v troubě.
Krok 6
Zlejte 1-2 kuřecí polévkové lžíce oleje. Olej na pokožce pomáhá dělat pokožku křupavou jako kuřata pečená v troubě. Posypeme slanou, pepřovou a sušenou šalvějí, abychom ochutnali pokožku.
Krok 7
Umístěte víko na pomalý sporák. Kuře nakrájejte na nízké teplotě po dobu 6 až 8 hodin. Vyndejte kuře z pomalého sporáku a podávejte.
Věci, které budete potřebovat
- Pomalý kuchař
- Hliníková fólie
- Papírový ručník
- Celé kuře
- Olivový olej nebo kokosový olej
- 1/2 žluté nebo bílé cibule
- 3 česnekové hřebíček
- 1 rozmarýnová věnec asi 3 centimetry dlouhá
- Sušený šalvěj
- Mořská sůl
- Pepř
Tipy
- V pomalém sporáku můžete udělat domácí vývar. Nechte tekutinu v pomalém sporáku z vaření kuřete. Vyjměte maso z kostí. Přidejte kosti k pomalému sporáku spolu s dostatečnou vodou na zakrytí jatečně upraveného těla a vařte na nízké po dobu 6-8 hodin. Kosti vytlačte z vývaru.
