Tradiční verze zeleného fazolového pekáčku zahrnuje krém z houbové polévky, který může přidat do stravy nezdravé množství tuku a soli. Použití více výživných složek bude mít za následek podobnou chuť a texturu bez zbytečného tuku a sodíku. Křupavá cibule je také vysoká v tuku a soli, ale nahrazuje je čerstvou cibulkou zvyšuje chuť v nepřítomnosti krému houbové polévky. Vytvoření vaší nádoby v hrnci je jednoduchý způsob, jak dosáhnout krémové struktury s minimální přípravou.
Krok 1
Umyjte čerstvé zelené fazole a ořízněte konce. Rozkrojte zelené fazole na polovinu a vložte je do nádoby.
Krok 2
Nalijte kuřecí vývar. Cibuli nakrájíme na polovinu. Dívejte jej do poloviny a přidejte do hrnce. Odstraňte stonky z hub, nakrájíme na čtvrtky a posypeme zelenými fazolemi a cibulí. Pevně zakryjte víkem a odbočte na nízké teplo. Kuchajte asi 4 hodiny, nebo dokud se médium nepropláchne.
Krok 3
Přidejte 1 šálek mléka a posypeme sůl a pepř. Pokračujte v vaření po dobu asi 30 minut, nebo dokud mléko není horké, ale neváří.
Krok 4
Vařte zbývající poloviční cibuli, zatímco budete čekat na zahřátí mléka. Cibuli nakrájíme na tenké plátky. Umístěte olivový olej do saunové misky s nakrájenou cibulí a vařte a často mícháme, dokud cibule nejsou měkké a průsvitné.
Krok 5
Lžížte vařenou zelenou fazolovou kastrolku do velké misky a obloha se slanými plátky cibule.
Věci, které budete potřebovat
- Crock pot
- 3 šálky čerstvé zelené fazole
- 2 šálky kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
- 1 šálek mléka
- 2 mleté česnekové hřebíček
- 1/2 lb čerstvých hub
- 1 velká bílá cibule
- 2 lžičky. extra panenský olivový olej
- Sůl a pepř
- Servírovací miska
- Servírovací lžíce
Tipy
- Zvažte přidání jiné zeleniny do vaší zelené fazolové kastroly. Surové mrkev a celer se dobře spojí se zelenými fazolemi a přidávají živiny a barvu k vašemu hotovému produktu. Nasekané mandle přidávají křupavost a strukturu, pokud je posypána přes kastrolku se slanou cibulí. Tento recept slouží čtyřem až šesti osobám, ale může se zdvojnásobit nebo ztrojnásobit, pokud plánujete sloužit pro velké shromáždění.
Upozornění
- Nepoužívejte v tomto receptu konzervované zelené fazole. Oni budou vařit příliš dlouho a mít za následek pikantní a převařené přílohy. Nedovolte, aby mléko vločilo po přidání do nádoby, což změní chuť a může způsobit spálení.
