Crock-Hrnce mají pověst, že jsou nádobí na vaření, které můžete opustit a zapomenout. Když se vrátíte, maso by mělo být vařené a něžné. Ale dokonce i Crock-Pots může obrátit kus masa do suchého, tvrdého, neochutného jídla. Pomalé vaření je zdravou metodou vaření, protože se nevyžaduje žádný olej a rozkládá se tuhé svalové vlákno, aby se maso zklidnilo. Ujistěte se, že maso nepřekročí, vyžaduje pochopení, jak správně naplnit Crock-Pot, vědět, kolik času vaření vyžaduje maso a sledovat teplotu masa.
Krok 1
Před umístěním do nádoby na mleté maso rozmrazte maso.
Krok 2
Naplňte pomalý sporák mezi poloviční a tři čtvrtiny plné, abyste zajistili správné vaření masa na základě doporučené doby vaření.
Krok 3
Kuchařte maso pouze po dobu doporučenou. Dodržujte svůj recept nebo použijte tyto pokyny: Vaříme vepřové pečivo o rozměrech 6 až 7 liber na devíti a půl hodiny nebo na vysoké sedm a půl hodiny. Vařte 6 liber kuře na nízké sedm a půl hodiny nebo šest hodin a 15 minut na vysokém. Vaříme 3- až 4-librové pečené po dobu 8 hodin na nízké nebo pět hodin a 45 minut na vysoké.
Krok 4
Vložte teploměr na maso do nejhustší části masa, abyste sledovali teplotu vaření. Vařte maso jen dokud teploměr nezaregistruje 165 stupňů Fahrenheita pro drůbež a 145 stupňů pro hovězí, vepřové a jehněčí steaky, kotlety a pečeně.
