Treska jednoskvrnná je nízkotučná nízkokalorická slaná ryba související s treskou. Treska jednoskvrnná je pro vás dobrá - je vynikajícím zdrojem chudých živočišných bílkovin, stejně jako některými vitamíny a minerály, jestliže jsou konzumovány jako součást větší vyvážené stravy. Nicméně, pokud si vyberete dietu, která zdůrazňuje tresku jednoskvrnnou a zároveň vyloučíte jiné potraviny, vystavujete se riziku nedostatku vitamínů a minerálů, zvýšené hladiny cholesterolu, hypertenze a dalších zdravotních problémů.
Macronutrienty
150 g tresky tresky jednoskvrnné za sucha obsahuje podle kalkulace USDA 135 kalorií, 30 g bílkovin, 0,8 g tuku, 0,2 g nasycených tuků, 392 mg sodíku a 99 mg cholesterolu. Kalorické složení má přibližně 89 procent proteinů a 11 procent tuku.
Vitamíny
Stejná treska treska obecná nabízí 132 procent vitaminu B-12, 39 procent niacinu, 29 procent vitaminu B-6 a 15 procent kyseliny pantothenové, kterou Výbor pro výživu a výživu doporučuje dospělým konzumovat denně. Všechny čtyři z těchto vitamínů jsou ve vodě rozpustné vitamíny B-komplexu a hrají životně důležité role v metabolismu, tvorbě DNA a červených krvinek, funkci nervového systému a produkci hormonů. Treska obsahuje pouze stopové množství thiaminu, riboflavinu, folátu a vitamínů A, E a K a žádný vitamin C. Dieta, která zdůraznila tresku škvrnitou, s vyloučením jiných potravin, by mohla rychle vést k nedostatkům vitaminů. Deficience vitaminu C způsobují skorumpování; nízké hladiny kyseliny listové v mateřštině jsou spojeny se zvýšeným rizikem porodu porodu plodu; nedostatky thiaminu mohou způsobit duševní zmatek; nedostatek vitaminu A může způsobit noční oslepnutí; a nedostatek vitaminu K může inhibovat srážení krve.
Minerály
150 g podávání tresky jednoskvrnné zajišťuje 86 procent selénu a 60 procent dospělých lidí s fosforem denně. Selen pomáhá ve funkci štítné žlázy a imunitních funkcí a fosfor je nezbytný pro výrobu energie a kyslíku v krvi. Treska jednoskvrnná obsahuje menší množství draslíku, hořčíku a zinku, ale obsahuje pouze stopové množství železa a vápníku. Dieta zaměřená výhradně na tresku může vést k nedostatkům železa a vápníku, které jsou spojeny s anémií s nedostatkem železa a ztrátou kostní denzity.
Úvahy
150 g porce tresky obsahuje 33 procent cholesterolu a 17 procent sodíku, které MayoClinic.com doporučuje dospělým, aby se omezili na denní dávku. Při konzumaci příliš mnoho tresky jedlé může rychle způsobit překročení doporučených denních cholesterolu a sodíku. Zvýšená hladina cholesterolu je spojena se srdečním onemocněním a zvýšený příjem sodíku může zvýšit hypertenzi. Treska obecná také obsahuje nulovou vlákninu a dieta bez dostatečného množství vlákniny rychle způsobí potíže s trávením a může přispět k zácpě.
Varování
Žádná strava, která zdůrazňuje jednu potravinu nebo jeden druh potraviny s vyloučením všech ostatních, může být považována za zdravou. Treska jedlá je vhodná a zdravá součást vyvážené stravy, která zahrnuje ovoce, zeleninu, celozrnné a bílkovinné zdroje. Obraťte se na svého lékaře dříve, než začnete plán stravy.
