Po zdravé stravě poskytuje základní výživné látky pro dlouhodobé zdraví, ale dokonce i nejzdravější dieta má prostor pro léčbu. Jíst své oblíbené pokrmy moderováním může zabránit tomu, abyste se cítili zchátrali a udržovali jste na cestě s vaším zdravým životním stylem. Pepperoni by neměli tvořit součást vaší pravidelné stravy - má vysoký obsah tuku, sodíku a kalorií - ale obsahuje některé užitečné živiny, takže je můžete občas konzumovat jako součást vyvážené stravy.
Nutriční rozpad
Pepperoni pochází z kalorií. Jednoduchá porce o objemu 3 oz obsahuje 419 kalorií - téměř jednu třetinu denní dávky pro stravu o hmotnosti 1 500 kalorií nebo více než jednu pětinu stravy o hmotnosti 2 000 kalorií. Pouze 20 procent těchto kalorií pochází z bílkovin, živin, které vaše tělo potřebuje k udržování tkání. Zbývajících 80 procent těchto kalorií pochází z peperonových 37 gramů tuku, které obsahují 12,5 gramů nasycených tuků. Zatímco tuk má některé příznivé vlastnosti - napomáhá například při vstřebávání vitamínu - konzumuje tolik nasycených tuků, které poškozují hladinu cholesterolu v krvi, zvyšují množství škodlivého cholesterolu a snižují hladinu dobrého cholesterolu.
Minerální obsah
Pepperoni nabízí některé nutriční výhody zvýšením příjmu minerálů. Část pepperonu o objemu 3 jednotek obsahuje 2,1 mg zinku, což přispívá 19% k doporučenému dennímu příjmu u mužů a 26% k ženám. Vaše buňky mohou využít zinek, který pomáhá kontrolovat genovou aktivitu a získání dostatečného množství zinku podporuje vaše nervy a imunitní systém. Dávka pepperoni také poskytuje 500 mikrogramů manganu - 28 procent a 22 procent denního příjmu manganu doporučeného pro ženy a muže. Zvyšování příjmu manganu chrání buňky před poškozením, podporuje váš metabolismus a vyživuje kosti.
Vitamíny pro dobré zdraví
Jíst pepperoni také pomáhá konzumovat více užitečných vitamínů. Poskytuje významné množství kyseliny pantothenové a vitaminu B-12. Obě tyto živiny pomáhají zajistit správnou funkci mozku, protože pomáhají vašim mozkovým buňkám dělat chemické látky zapojené do nervové komunikace. Získání dostatečného množství vitamínu B-12 ve vaší stravě také bojuje s onemocněním, zatímco nedostatek vitaminu B-12 zvyšuje riziko vrozených vad a deprese. Servírující pepperoni o objemu 3 oz obsahuje 0,99 miligramů kyseliny pantothenové - jednu pětinu denních potřeb - stejně jako 1,45 mikrogramů vitaminu B-12, který přispívá 60% k doporučenému dennímu příjmu B-12.
Škodlivý sodík
Pepperoniho astronomický obsah sodíku může představovat vážné zdravotní riziko. Jedna dávka 3 unce obsahuje 1,479 miligramů sodíku - téměř dvě třetiny limitu 2 300 miligramů. Pokud máte více než 51 let věku nebo trpíte vysokým krevním tlakem, dávka pepperoni obsahuje téměř celý 1,500 mg denní denní limit sodíku. Vaše tělo potřebuje sodík k řízení krevního tlaku, ale příliš mnoho sodíku způsobuje příliš vysoký krevní tlak. Časem to zvyšuje zátěž Vašich krevních cév a ledvin, poškozuje tkáň a přispívá k ledvinám a kardiovaskulárním chorobám.
Nitrátové obavy
Výroba pepperoni zahrnuje ošetření nitráty - chemikáliemi, které se během procesu vytvrzování přeměňují na škodlivé dusitany. Toto vytvrzení dává pepperoni svou odlišnou chuť a barvu, ale také způsobuje migrény u některých lidí. Konzumace dusičnanů představuje také riziko pro těhotné ženy, protože nitráty reagují s hemoglobinem v krevním řečišti, což zabraňuje hemoglobinu řádně přenášet kyslík v těle. To může poškodit vyvíjející se plod a pro kojence může způsobit "syndrom modrého dítěte", který je takzvaný kvůli modře zbarvenému odstínu spojenému s nedostatkem kyslíku.
