Surová veganská dieta Hippocrates, která je velmi vysoká v chlorofylu, je zaměřena na pšenici, klíčky a jedlé řasy. Ann Wigmore, zakladatelka neziskového zdravotnického institutu Hippocrates, je autorem programu "Hippocratesova dieta a program zdraví". Zástupci říkají, že dieta vám může pomoci dosáhnout a udržovat dobré zdraví, v závislosti na vašem odhodlání učinit změny životního stylu.
Surové veganské potraviny
Hippocratesova strava používá pouze nealkoholické potraviny na rostlině. Teplo ničí enzymy nalezené v živých potravinách, které Wigmore tvrdí, že jsou nezbytné pro dobré zdraví. Zelenina by měla být čerstvá, surová a organická a ovoce by mělo být zralé při sklizni. Surové veganské diety říkají, že zlepšují energii a posilují imunitní systém. Výzkumníci z Kolumbijské univerzity hodnotili změny v kvalitě života a imunologických ukazatelů 51 subjektů, kteří navštěvují Hippokratový zdravotní ústav. Nejčastější diagnózou onemocnění mezi účastníky byla rakovina. Hodnocení odhalilo 18,6% pokles úzkosti a 16,4% snížení stresu. Imunitní markery se významně nezměnily s výjimkou snížených buněk CD4, CD8 a přirozených zabijáků, které hrají roli při zánětu. Studie byla publikována v červnu 2008 "Doplňkové terapie v medicíně".
Šťáva z jogurty
Aby uzdravila vlastní rakovinu tlustého střeva 4, Wigmore konzumovala šťávy trávy bohaté na chlorofyl. Nejlepší odrůda s ochutnávkou, tvrdá červená ozimá pšenice, byla vybrána jako základ pro výživový program u Hippocrates Health Institute. Stravování v zařízení zahrnuje tři 2 oz. sklenice šťávy z pšeničné šťávy denně. Mayo Clinic uvádí, že pšenice obecná poskytuje koncentrované množství železa, vápníku, hořčíku, aminokyselin, chlorofylu a vitamínů A, C a E, varuje však, že existuje jen málo vědeckých studií, které hodnotí jeho údajné protizánětlivé, protirakovinné a infekční účinky, bojující vlastnosti.
Význam klíčení
Při dodržování stravy Hippocrates připravte syrové ořechy, semena a zrna namočením přes noc. Tento krok je navržen pro zlepšení stravitelnosti; namáčení eliminuje látky inhibující enzymy, které v přírodě zabraňují klíčení až do příznivých podmínek růstu. Po namáčení se semena, která jsou opláchnuta dvakrát denně, se změní na výživné klíčky. Pokud jde o dietu Hippocrates, důraz je kladen na konzumaci velkých porcí kmenových rostlin jako zdroje koncentrovaných živin. Například je známo, že brokolicí klíčky obsahují více sulforafanů, chemikálií proti rakovině, než dospělá zelenina. Podle zprávy EurekaAlertu z ledna 2011 jsou brokolicí výhonky také bohatým zdrojem myrosinázy, enzymu, který musí být přítomen, aby byl účinný sulforafan. Výzkumníci z University of Illinois zjistili, že přepečení ničí myrosinázu.
Řasy a mořské zeleniny
Zdravotní ústav Hippocrates doporučuje každodenní konzumaci vysoce bílkovin bohatých na chlorofyl, jako jsou spirulina a chlorella. Wigmore napsal, že mořské řasy, jako je arame, dulse, wakame, nori, kombu a řasa, poskytují minerály, které napomáhají detoxikaci a stimulují funkci ledvin. Nasajte 2 lžíce. denně ke snížení obsahu sodíku v této mořské zelenině.
