Sýrová voda je často předmětem probíhající debaty o její schopnosti zabránit procesu spalování tuků. Schnutí, která se nachází v šumivých nápojích, je oxid uhličitý nebo CO2, který se při výrobě přidává synteticky. Tato přidaná karbonace může mít dobrou chuť, ale často se stala darebnou v naší válce proti tuku.
Spalování tuků a karbonace
Sýrová voda neznemožňuje schopnost těla účinně spalovat tuky. Tuk je uložen ve formě triglyceridů uvnitř tukové buňky. Tyto triglyceridy jsou přerušeny a přeměněny na palivo pro naše tělo, známé jako adenosintrifosfát nebo ATP, a pak se používají v buňce k výrobě energie. Oxid uhličitý obsažený v sycené vodě nedosahuje buněčné hladiny, aby byl schopen zasahovat do procesu hoření tuku.
Osud oxidu uhličitého v uhelné vodě
Když pohltíme sýrovou vodu, žaludek vyplní kombinaci vody a drobných bublinek, které se uvolní z vody, aby vyloučili přidaný plynný oxid uhličitý. To znamená, že v našem žaludku zažíváme nahromadění plynu, které je vytlačeno z těla nahoru přes jícnu nebo dolní části trávicího traktu. Plyn vystupuje z těla a neabsorbuje se do krevního oběhu.
Neschopnost dosáhnout tukových buněk
Všechny živiny, které požíváme, se vstřebávají v našem střevním traktu. Ve střevech existují fyzické bariéry nazývané villy a micrcovilli, které vybírají živiny a prvky, které vstupují do našeho oběhového systému a nakonec do našich buněk. Tato bariéra fyzicky nedokáže dovolit oxid uhličitý díky neschopnosti našeho těla rozpoznat oxid uhličitý jako základní živinu. Neexistuje žádný transportní mechanismus, který by umožnil, aby kysličník uhličitý dosáhl tuku, který se hoří.
Původ této teorie
Teorie inhibice spalování tuku prostřednictvím spotřeby sýrové vody má své kořeny v fotosyntéze. Rostliny mají schopnost přeměnit oxid uhličitý a vodu na glukózu pomocí slunečního záření. Vysoká hladina glukózy v krevním oběhu způsobuje uvolnění inzulínu, což zvyšuje ukládání tuku a zabraňuje spálení tuku. Nemáme schopnost fotosyntézovat a vytvářet glukózu z oxidů uhličitého jako rostliny, což zcela odmítá tuto teorii.
