Pokud máte syndrom dráždivého střeva, víte, že jeho symptomy mohou zahrnovat bolest břicha. Můžete také zaznamenat abnormální pohyby střev, které vedou buď k průjem, nebo k zácpě. Ačkoli Národní ústav pro diabetes a onemocnění trávicího ústrojí a ledvin hlásí, že mezi 10 až 15 procent dospělých má IBS, jeho příčina není dobře pochopena. Pomůžete kontrolovat příznaky a případně prodlužovat časové období, kdy jste bez symptomů pečlivým řízením stravy. Polévka může být dobrou volbou v rámci stravy IBS, ale je důležité vybrat nejlepší druhy polévky, vyhýbat se těm, které mají vysoký obsah tuku nebo jiné potenciálně příznivé přísady.
Nízkotučná polévka
Pokud máte IBS, svaly a nervy ve vašem gastrointestinálním traktu jsou extra-reaktivní na potravní podněty, podle Mezinárodní nadace pro funkční gastrointestinální poruchy. Z tohoto důvodu je důležité omezit příjem tuku, což je živina, která stimuluje střevní aktivitu. Při výrobě polévky s masem si zvolte s nízkým obsahem tuku maso, jako je kuřecí nebo krůtí prsa, nebo použijte nízkotučné kusy hovězího masa a před varením odstraňte veškerý viditelný tuk z masa. Vyhněte se recepty se smetanou nebo máslem a zkontrolujte etikety na připravených polévkách na obsah tuku; vyberte výrobky, které jsou bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku, kdykoli je to možné.
Vlákno a polévka
Odborníci z University of Pittsburgh Medical Center uvádějí, že většina lidí s IBS má prospěch ze zvýšení jejich spotřeby dietních vláken, přičemž 20 až 35 gramů denně je optimální množství. Přidání zeleniny s vysokým obsahem vlákniny do polévky vám může pomoci dosáhnout tohoto cíle, ale vařit vysoko vláknitá zelenina důkladně změknout je, takže je snadnější strávit. Přidejte listovou zeleninu, jako je špenát nebo kale, spolu s nakrájenou mrkví nebo celerem, vaření polévky, dokud testování nezmizí zeleninu. Zahrnuje také zeleninu a zrna s vysokým obsahem rozpustných vláken, protože absorbuje vodu a tvoří gel v žaludku, což pomáhá zmírnit jak zácpu, tak průjem. Brambory a ječmen jsou dva dobré příklady potravin s vysokým obsahem rozpustných vláken.
Polévky bohaté na vývar
Pití spousty tekutin - nejméně 8 šálků denně - je důležitou součástí dobré stravy, která může pomoci zabránit nebo zmírnit příznaky IBS. Polévka, která obsahuje spoustu nízkotučného nebo beztučného kuřecího, hovězího nebo rostlinného bujónu, vám může pomoci dosáhnout tohoto cíle. Pro odrůdu přidejte nějaké celozrnné těstoviny nebo hnědou rýži, abyste zvýšili obsah vlákniny a výživu v bujónu a současně zvýšili příjem tekutin. Vyhněte se vysoce kořeněným nebo česnekovým vývarům, protože koření, jako je pepř nebo chilli prášek, stejně jako česnek, mohou vyvolat příznaky u některých lidí s IBS.
Další doporučení
Máte-li IBS, Mezinárodní nadace pro funkční gastrointestinální poruchy naznačuje, že jíte častější jídla, zaměřené na čtyři až pět jídel každý den než na tři; výběrem šálku nebo dvou polévek jako jedné z těchto jídel může být zdravou volbou. Když přidáváte do vaší stravy nějaké nové potraviny, jako je například vláknina nebo jiná polévka, postupujte postupně, protože potraviny, které spouštějí příznaky IBS, se mohou značně lišit od člověka k člověku. Poraďte se svým lékařem nebo registrovaným dietetikem, abyste vyvinuli nejlepší dietní plán pro vaši situaci.
