Pankreatitida je zánět výstelky pankreatu, což je orgán, který tělu pomáhá absorbovat živiny z potravin, které jíte. Kyselinový reflux nastává, když ventil umístěný na konci jícnu zcela neuzavře vstup do žaludku. V důsledku toho dochází k úniku kyseliny žaludku a jídla do jícnu, což způsobuje podráždění a zánět. Obě stavy mohou být bolestivé a oslabující, v závislosti na závažnosti zánětu. Naštěstí zásadní změny ve vaší stravě mohou zmírnit příznaky pankreatitidy a kyselého refluxu.
Krok 1
Vynechte kofein. Omezte nebo vyhněte se nápojům, které obsahují kofein, například kávu a nealkoholické nápoje. Podle názoru lékařské fakulty University of Pennsylvania mohou tyto typy nápojů způsobit další podráždění pankreatu a jícnu. Případně vypijte mezi 48 oz. a 64 oz. vody denně, ale omezte množství tekutiny, kterou pijete s jídlem. To umožňuje žaludku využít svou kyselinu k nejúčinnějšímu stravování potravin. Navíc UPSM doporučuje, abyste zůstali ve svislé poloze po dobu dvou hodin po jídle, abyste snížili pravděpodobnost refluxu kyseliny.
Krok 2
Jezte celé potraviny. Nahraďte vysoce zpracované potraviny ve své stravě vlákniny a potravinami bohatými na živiny, jako jsou čerstvé ovoce, zelenina a celozrnné produkty. Pokud máte pankreatitidu, zaměřte se na konzumaci listové tmavě zelené zeleniny a mořských řas, které jsou dobrým zdrojem železa a vitamínů B. Podle lékařského centra Univerzity v Marylandu může jíst potraviny s vysokým obsahem těchto živin snížit riziko zánětu a zmírnit příznaky pankreatitidy. Potraviny, které mají vysoký obsah vlákniny, jsou důležité pro podporu trávicího procesu a pomáhají udržet váš trávicí systém optimálně.
Krok 3
Používejte zdravé tuky. Vyhýbejte se bohatým potravinám s vysokým obsahem tuku a nejedzte potraviny, které obsahují transmastné kyseliny, obvykle označované jako hydrogenované tuky. Potraviny, které mají vysoký obsah tuku podle UPSM, jsou spojeny s kyselým refluxem a lékařské centrum University of Maryland dodává, že tyto potraviny mohou zvýšit riziko nebo závažnost příznaků pankreatitidy. Zaměřte se spíše na používání zdravých tuků, jako je olivový nebo rostlinný olej, určený k vaření nebo pečení. Konzumujte ryby s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin nejméně jednou týdně. Omega-3 mastné kyseliny pomáhají zmírnit zánět a zlepšit imunitu, snižují a zabraňují pankreatitidě.
Krok 4
Vystřihněte červené maso. Snižte nebo eliminujte svou spotřebu červeného masa a místo toho konzumujte chudé bílkoviny, např. Drůbeží maso bez bílé kůže; fazole; tofu; a studená, nízkotučná ryba. Podle zdravotního střediska Univerzity Marylandu může červené maso zhoršit zánět spojený s pankreatitidou. Jedinci s kyselým refluxem mají prospěch z konzumace bílkovin s nízkým obsahem tuku, protože pomáhají snížit nadváhu. UPSM doporučuje, aby pacienti, kteří prožívají kyselý reflux, ulehčili mnoho z jejich příznaků udržováním zdravé hmotnosti.
Tipy
- Jezte několik jídel denně, spíše než tři velké. To pomáhá tělu trávit menší množství jídla najednou, což snižuje možnost nadměrné žaludeční kyseliny, která může podráždit zanícené zažívací tkáně.
Upozornění
- Poraďte se se svým lékařem dříve, než provedete výrazné změny ve stravě.
