Nejčastějším zdrojem energie pro vaše buňky je glukóza, která pochází ze sacharidů. Ve srovnání s ostatními druhy cukrů nacházejících se v sacharidech zvýší glukóza vaše cukry v krvi nejrychleji. Můžete léčit nízkou hladinu cukru v krvi nebo hypoglykemii glukózou. Vyškolení sportovci mohou používat glukózu, aby zlepšili svůj výkon.
Jednoduché cukry a glukóza
Existují tři základní jednotky sacharidů: jednoduché cukry glukózy, fruktózy a galaktózy. Glukóza je důležitým zdrojem energie téměř pro všechny buňky v těle, zejména pro mozkové buňky. Fruktóza je další jednoduchý cukr, který pomáhá dát jídlu sladkou chuť. Často spojená s glukózou za účelem tvorby cukrové laktózy, galaktóza se vyskytuje u mléka. Většina jednoduchých cukrů bude svázána dohromady, aby vyrobila nové cukry. Například sacharóza nebo stolní cukr je glukóza a fruktóza spojená dohromady. Maltóza je dvě molekuly glukózy spojené dohromady.
Odkud pochází glukóza
Po jídle vaše tělo rozkládá sacharidy na glukózu, fruktózu nebo galaktózu. Glukóza má největší vliv na hladinu cukru v krvi, často nazývanou krevní cukr nebo glukóza v krvi. Mezi různé druhy sacharidů patří škroby, zrna, luštěniny a fazole. Jiné potraviny obsahující sacharidy zahrnují ovoce, mléko, jogurt, pravidelnou sódu, sušenky, dorty, bonbóny, koláče, pečivo, med, džusy a dáninky. Také známý jako dextróza, glukóza je k dispozici také z jiných zdrojů, jako jsou například glukózové výplně nebo jako perorální gel nebo želé. Může být také podáván jako intravenózní roztok nebo injekce, a také k léčbě hypoglykemie.
Sportovci a glukóza
Sportovci mohou používat energetické gely, které obsahují glukózu a jiné sacharidy, aby zajistily snadno dostupný zdroj energie při cvičení na dlouhé vzdálenosti. Glyky obsahující glukózu mohou také zabránit rozpadu jaterního glykogenu, což je forma uložené glukózy. V roce 2008 uvedli výzkumníci v časopise International Journal of Sports Nutrition and Metabolismus cvičení, že náhodně přiřadili předměty želé, sportovní nápoje, gely nebo vodu před, během a po cvičení během 80 minutové cyklistické cvičení s následnou 10 kilometrovou cyklistikou časová zkouška. Všechny skupiny, které dostávaly doplněk sacharidů, měly vyšší hladiny glukózy v krvi a dokončily 10 kilometrovou studii rychleji než skupina, která obdržela pouze vodu.
Glukóza a nízký obsah cukru v krvi
Diabetici jsou vystaveni většímu riziku hypoglykémie, takže je důležité pochopit její příznaky a jak je léčit. Dravost, pocení, hlad, bolesti hlavy, slabost, rychlý srdeční tep a zmatek jsou všechny indikátory hypoglykemie. Pokud jste diabetik a máte tyto příznaky, zkontrolujte hladinu cukru v krvi. Podle American Diabetes Association, lidé s diabetem potřebují léčit nízkou hladinu cukru v krvi tím, že konzumují glukózu ve formě gelu nebo jídla, podle pokynů lékaře. Poté, co se krevní cukr vrátí do normálu, jíst malé občerstvení s určitým obsahem bílkovin, jestliže vaše další jídlo je déle než hodinu.
