Růžové klíčky vypadají jako miniaturní hlavy kapusty a jsou pojmenovány po městě Brusel. Pokud jsou malé, nenechte je bláznit - tyto malé klíčky zabalí neobvykle vysoké množství bílkovin pro zelenou zeleninu. Pokud jste vařili více z těchto výživných klíčků, než byste vy a vaše rodina mohli konzumovat v jediném posezení, není třeba zbavit se ostatních. Zmrazte zbytky a později je uchovávejte pro další jídlo.
Krok 1
Naplňte umyvadlo vodou a kostkami ledu a umístěte kontejner s růžičkovými klíčky přímo do něj.
Krok 2
Klíčky nechte sedět v ledové lázni po dobu nejméně 30 minut, aby se ochlazovaly.
Krok 3
Nalijte růžičkové kapusty z misky do mrazničky a nechte 1 až 2 centimetry místa nahoře.
Krok 4
Zavřete tašku a na ni zapište aktuální datum.
Krok 5
Umístěte vak do mrazničky. Během prvních několika hodin vyvarujte se ničení vaku, aby nedošlo k rozbití růžičkových klíčků předtím, než se ztuhnou.
Věci, které budete potřebovat
- Miska
- Ledové kostky
- Mrazící taška
- Marker
Tipy
- Chcete-li zmrazit růžičkové klíčky bez toho, aby se slepily dohromady, vložte je na list smažené do voskového papíru a vložte je do mrazáku. Nechte klíčky jednu až dvě hodiny ztuhnout, než je přenesete do mrazicího sáčku. Zmrazte čerstvé růžičkové klíčky, které dříve nebyly zmrzlé nebo převařené, aby se zabránilo rozmazání klíčky, když je rozmrazíte. Jedzte růžičkové kapusty do jednoho roku.
