Slova "potraviny s omezenou hmotností" by mohly vyvolat myšlenky na saláty a tyčinky na celer více než na vařících miskách ovesných vloček. Ale pokud jde o hustotu energie, která hraje obrovskou roli v regulaci váhy, je ovesné vločky špičkovým hráčem. Zatímco to nebude okamžitě vás štíhlejší, jeho kombinace vlákniny, komplexních sacharidů a nízkých kalorií dělají vynikající volbu pro udržení zdravé hmotnosti.
Nutriční profil
Neexistuje žádná definovaná sada vlastností, která by potravinu "vykrmovala". Potraviny, které typicky přispívají k přírůstku hmotnosti, však mají tendenci být vysoce zpracované, s málo vitamínů a minerálů a vysokým počtem kalorií, cukru a tuku. Ovesná vločka nemá žádnou z těchto vlastností. Jako celé zrno je téměř vždy zapékané a zploštělé před zabalením, ale jeho otruby, klíčky a endosperm jsou stále přítomny v konečném produktu. 1/2-šálek sušeného ovesného prášku, který se rozšiřuje na 1 šálek vařených obilovin, má pouhých 150 kalorií a 5 gramů bílkovin, 2,5 gramů tuku, 4 gramy vlákniny a 0,4 gramu přírodního cukru.
To plné pocity
Další typickou kvalitou výživných potravin je to, že vás chtějí jíst více, nebo se budete cítit hladoví ihned po jejich ukončení. Ovesné vločky však mohou mít opačný účinek. Podle studie publikované v roce 2013 v časopise Journal of the American College of Nutrition účastníci, kteří jedli teplé vařené ovesné vločky na snídani, se cítili plnší po delší dobu a požadovali méně jídla po celý den, než lidé, kteří jedli studenou obilovinu, která měla stejné množství kalorií jako ovesné vločky.
Snižování důkazů
Ovesné vločky nebyly vědecky spojené s přírůstkem hmotnosti, ale několik studií ji spojilo se ztrátou hmotnosti. V jedné studii, publikované v roce 2013 "rostlinné potraviny pro výživu člověka", tchajwanští vědci zjistili, že jedinci, kteří jedli oves denně po dobu 12 týdnů, ztratili více tělesného tuku a zvětšili se v oblasti pasu a kyčlí více než lidé, kteří dostávali placebo. V podobné studii publikované v časopise Journal of the American Dietetic Association, v roce 2010, obvodové pásy subjektů se snížily více, když jedli obiloviny na bázi ovsa každý den, než když jedli obiloviny s nízkým obsahem vlákniny.
Přidání zapnuto
Přestože podávaná čistá ovesná vločka je výživná a má nízký obsah kalorií, je možné tyto přínosy snížit tím, že ji podáváte dekadentním způsobem. Pokud například vaříte dvakrát doporučenou velikost ovesné kaše se dvěma šálkami plnotučného mléka než vodou a pak jej podávejte 1/4 šálku těžkého krému, 1 lžíci másla a 1 polévkovou lžíci javorového sirupu, vaše snídaně náhle obsahuje 950 kalorií a 54 gramů tuku. Pokud je kontrola hmotnosti prioritou, dodržujte doporučenou velikost ovesné kaše, vaříte je vodou, minimalizujte přídavky a jíst ji jako pravidelné jídlo místo doplňku ke své obvyklé stravě.
