Pečte je, rozetřete je nebo je pečte - bez ohledu na to, co děláte s vaším oblíbeným spudem, ujistěte se, že dostanete spoustu živin. I když červené a červené brambory mají mnoho podobností - množství draslíku, fosforu, hořčíku a většiny vitamínů B - mají několik rozdílů. V závislosti na tom, jaké živiny chcete dostat z vaší strany, může být lepší pro vás než pro ostatní.
Rozdíly v kaloriích
Kalorie se drasticky nemění mezi červenými a červenými bramborami. Střední červená, vážící více než 6 uncí, obsahuje asi 170 kalorií. Stejná velikost červených brambor nabízí blíž k 155 kaloriím. Každý typ brambor má podobný rozklad kalorií, 88 procent kalorií ze sacharidů, 10 procent bílkovin a méně než 2 procent kalorií z tuku.
Počet vláken
Bramborové brambory mají o 25 procent více vlákniny než červené brambory. Získáte 4 gramy vlákniny ze středně 6-unce červené, oproti pouze 3 gramy od podobně velkých červených brambor. Potřebujete 28 gramů vlákniny na 2 000 kalorií nebo 14 gramů na každých 1000 kalorií. Takže pokud se rozhodnete pro tuto červenou barvu, dostanete téměř 15 procent denní potřeby vlákniny na 2 000 kalorií. Ale ten červený brambor má jen 10 procent potřebných vláken.
Srovnání vitamínu C
Vitamín C udržuje váš imunitní systém v chodu a udržuje pokožku zdravou. Potraviny pravděpodobně nejsou vaším jídlem, když uvažujete o způsobu, jak získat více vitaminu C ve vaší stravě. Dostanete však nejméně 15 procent svých doporučení od odrůdy. Ženy potřebují 75 miligramů denního vitamínu C, což u mužů dosahuje až 90 miligramů, říká Výbor pro výživu a výživu v Ústavu lékařství. Vaše šedivka o hmotnosti 6 jednotek vám dává zhruba 14 miligramů vitamínu C. Volba červeného bramboru poskytuje více než 30 procent více - téměř 22 miligramů z červených brambor o objemu 6 uncí.
Rozdíly B-6
Potřebujete vitamín B-6, který metabolizuje bílkoviny na aminokyseliny, stabilizuje vaši náladu, reguluje chuť k jídlu a chrání vaše srdce. Bramborové brambory poskytují dvojnásobné množství B-6 jako červené brambory. Jako žena potřebujete 1,3 až 1,5 miligramů denně, ale pokud jste muž, budete potřebovat 1,3 až 1,7 miligramů každý den. S červenou barvou o objemu 6 jednotek vám nabízí 0,6 miligramu nebo více než 35 procent vašich každodenních potřeb. Dostanete 0,4 miligramu z červeného bramboru, který má stejnou velikost, což představuje alespoň 23 procent vašeho doporučení pro den.
