Kapaliny označované jako "hořké" jsou obvykle vyráběny z vonných, hořkých chutí bylin, jako je hořčice nebo pampeliška. Zatímco některé fermentované alkoholické hořké jsou barmanskou tajnou zbraní pro chutné koktejly, jiné jako nealkoholické švédské hořké jsou prodávány jako praktické zažívací prostředky.
Zlepšené trávení
Podle autora Jeanine Pollakové v "Léčivé tonici", bitter pomáhá zefektivnit trávicí proces. Hořké byliny stimulují enzymy a tekutiny, které vaše tělo potřebuje rychle a efektivně trávit potravu. Užíváním 1 lžičky. z hořkosti před jídlem, připravujete své tělo na proces trávení, což pravděpodobně povede k méně nepříjemným nežádoucím účinkům, jako je nadýmání nebo plyn.
Lepší absorpce živin
Pollak také poznamenává, že hořká mohou pomoci tělu absorbovat více živin z jídla, které jíte. Podle autora Jim McDonalda v "Llewellyn's 2010 Herbal Almanac" hořknutí signalizují váš žaludek, aby začal vylučovat gastrin, hormon, který řídí, kolik kyseliny produkuje žaludek.
Pokud nemáte dostatek žaludeční kyseliny během trávení, vaše tělo zcela nerozkládá složky vaší stravy, včetně sacharidů a bílkovin. Dokonce i když jíte zdravé potraviny s obsahem živin, není zaručeno, že vaše tělo pohlcuje všechny tyto živiny; absorpce závisí na tom, kolik žaludeční kyseliny je k dispozici pro rozdělení těchto potravin.
Méně kyslíku
McDonald také poznamenává, že příliš málo kyseliny, spíše než příliš mnoho, je běžnou příčinou refluxu kyseliny. Nízké množství žaludeční kyseliny může po dlouhou dobu poškodit žaludeční tkáně, což přispívá k refluxu jícnu. Užívání hořčíku před jídlem povzbudí přirozenou tvorbu kyseliny v těle bez potřeby doplňku stravy s enzymy.
Méně zácpy
Bitter může pomoci zmírnit zácpu dvěma různými způsoby. Podle společnosti McDonald, bitter zvyšuje vaši přirozenou produkci žluči. Žluč pomáhá vaší játvi zbavit se tělesného odpadu a pomáhá trávenému jídlu cestovat po vašem tenkém střevě na cestě k vylučování.
Almanach poznamenává, že suché střevy, které jsou nedostatečné v mazání žluči, jsou hlavním viníkem, pokud jde o zácpu. Bitter také stimuluje vaše tenké střevo, ujistěte se, že produkuje dostatek zažívacích šťáv, které pomáhají při pravidelných pohybech střev.
Zvýšená chuť k jídlu
Dr. James Duke píše, že bitter pomáhá zvyšovat chuť k jídlu, což je obzvláště užitečné pro zotavení invalidů, kteří potřebují jíst, aby znovu získali svou sílu. V "Zelené lékárně", vévoda a spoluautor Michael Castleman poznamenává, že užívání hořčic asi 20 minut před jídlem signalizuje vašemu tělu produkovat více slin, žluč a žaludeční kyselinu, z nichž všechny způsobují, že máte hlad.
