Kandované sladké brambory jsou oblíbené dovolené, které často obsahují více kalorií a tuků než dezert. Smažení sladkých brambor v másle a cukru snižuje jejich výživové výhody. Místo toho, abyste se vzdali tohoto svátečního přílohy, vytvořte verzi, která je nižší v tuku, ale stále nabízí spoustu chuti.
Význam
Americká rada pro cvičení uvádí, že typické sváteční jídlo obsahuje asi 1500 kalorií - pro mnoho lidí to je více než denní hodnota kalorií. K tomuto vysokému počtu přispívá klasický kandovaný recept sladkých brambor, který obsahuje sladké brambory, více než libru margarínu, hnědý cukr, miniaturní marshmallows a koření. Jedna porce obsahuje 361 kalorií a téměř 19 g tuku na porci. Můžete ušetřit asi 200 kalorií tím, že ořezáte recept na sladké brambory.
Nízkotučný recept
Chcete-li snížit obsah tuku v kandovaném sladkém bramboru, použijte méně margarínu a zvýrazněte chuť pomerančovou šťávou a šťávou. Dice tři, 5-palcový dlouhé sladké brambory a vařit až do nabídky. Umístěte do nádoby na pečení nanesenou nelepivým sprejem. Míchat společně? šálek hnědého cukru, špetka soli, 1/4 lžičky. skořice a muškátového oříšku a květu jedné oranžové. Pomazávejte směs přes brambory a bodka s 1 polévkovou lžící. margarínu nebo másla. Nalévat ? šálek pomerančového džusu nahoře a pečte na 350 stupňů F po dobu přibližně 15 minut - dokud šťáva nevytvořila sirupovou omáčku.
Výhody
Nízkotučný recept činí asi pět porcí. V každé porci je 130 kalorií a 2,4 g tuku. Každá porce obsahuje méně než 1 g nasyceného tuku. Sladké brambory s nízkým obsahem tuku poskytují více než 100 procent doporučeného dietního příjmu vitamínu A a 16 procent vitamínu C.
Kastrólová alternativa
Nízkotučný sladký bramborový hrnec nabízí veškerou sladkost kandovaných sladkých brambor bez veškerého tuku. Recepty v časopise "Eating Well" v listopadu / prosinci 2010 obsahují drcený ananas jako alternativní sladidlo. Nízkotučné odpařené mléko přidává krém na brambory bez přidání libry tučného másla. Ačkoli marshmallows jsou bez tuku, jsou bez výživy a mají vysoký obsah kalorií. Nahraďte své kandované sladké brambory lehkou polévkou z bílkovin a minimálním množstvím cukru. Kastról obsahuje jen 196 kalorií na porci se 7 g tuku.
Úvahy
Namísto super sladké verze sladkých brambor zvážte podávání sýrových sladkých brambor ze skořice, lžíce javorového sirupu a mléka bez tuku, které se odpařuje, a to ještě méně kalorií a pouze stopové množství tuku na porci. Pečené sladké bramborové klíny podávané s medovým špičatým beztučným jogurtovým nápojem jsou dalším způsobem, jak si je užít jako sváteční přípitek nebo předkrm s malým tukem.
