Kasein, protein, který je obsažen v mléce a mléčných výrobcích, může přispět k symptomům ADHD u některých dětí a dospělých. ADHD je neurobehaviorální porucha, která se objevuje nejprve v dětství. To je charakterizováno několika příznaky, včetně obtíží udržet pozornost, hyperaktivitu a impulsivitu. Symptomy téměř vždy přetrvávají až do dospívání a často pokračují do dospělosti. Rostoucí důkazy naznačují, že v některých případech gastrointestinální problémy s trávením kaseinu spouštějí fyziologické reakce, které napodobují nebo zhoršují ADHD.
Co je kasein?
Kasein je primární protein, který se nachází v mléce av potravinách, které obsahují mléko, jako je sýr, zakysaná smetana, syrovátka, margarín, máslo, jogurt a zmrzlina. To může také být nalezeno skryté v mnoha dalších produktech, jako je sojový sýr, hot dogy a maso na oběd, které obsahují kaseinový produkt nazvaný kaseinát. U lidí, kteří nejsou alergičtí, má kasein příznivou kvalitu pomalého rozpadu a poskytuje stálé uvolňování aminokyselin do krevního řečiště.
Kaseinová intolerance
Někteří lidé mají snášenlivost nebo alergickou reakci na kasein. Kasein se rozkládá během trávení a produkuje casomorfin, opiodní peptid (aminokyselinový řetězec), který působí jako uvolňovač histaminu. Pro většinu lidí je tento peptidový řetězec dále rozkládán během trávení na bazické aminokyseliny. Podle HealthCentral.com tento proces nemusí správně fungovat u určitých lidí, včetně některých s diagnózou ADHD nebo autismu. Jak bylo uvedeno na webu Celiac.com, Dr. Reichelt, norský výzkumník, který zkoumal účinky intolerance kaseinu, naznačuje, že lidé, kteří postrádají enzym, který rozkládá bílkoviny jako kasein, zůstávají v trávicím systému opioidní látkou. To teoreticky může vyvolat efekt podobný opiu, který mění vnímání a chování a vysvětluje, že v ADHD je nedostatečná pozornost.
Kaseinová intolerance vs. nesnášenlivost laktózy
Nesnášenlivost kaseinu, jako je intolerance laktosy, zahrnuje reakci na látku nacházející se v mléce, ale tyto dvě látky nejsou příbuzné. Nesnášenlivost laktosy vytváří dočasný průjem, nadýmání a plyn jako reakci na nestrávenou laktózu. Kaseinové alergie jsou systémovější a vážnější.
Symptomy intolerance kaseinu
Příznaky intolerance kaseinu mohou zahrnovat průjem, nadýmání a plyn, astma, ekzém a kopřivka. Stále vzbuzuje znepokojení nad možnou úlohou, kterou může mít intolerance kaseinu u ADHD, autismu a schizofrenie. Lidé s extrémními alergickými reakcemi na kasein jsou vystaveni riziku vzniku anafylaktických reakcí a šokují. Lidé s extrémní citlivostí mohou dokonce reagovat na topické, bez dietní expozice kaseinu. Například některé prsty na nehty a make-up obsahují kasein a mohou vyvolat alergické reakce.
Léčba
Aby se snížila nepozornost, hyperaktivita a další příznaky podobné ADHD, které mohou být zapříčiněny intolerancí kaseinu, jedinou současnou léčbou je zabránit vystavení potravinám nebo produktům, které obsahují kasein. Krevní testy a kožní testy jsou k dispozici pro testování alergií na kasein. Dá se také použít eliminační dietu. Odstraňte veškeré mléko a mléčné vedlejší produkty ze stravy po dobu tří týdnů. Dodržujte změny chování a pozornosti. Do mléka znovu vložte mléko a věnujte pozornost změnám pozornosti a chování. Pokud dojde k opětovnému uvedení mléka do stravy, odstraní se mléčné výrobky z výživy trvale.
Upozornění
Vždy se poraďte se svým lékařem při dramatických změnách stravy. Ujistěte se, že ztráty výživy v důsledku eliminace mléka, včetně snížení vitamínu D, bílkovin a vápníku, jsou kompenzovány ve stravě. Podezřelé vazby mezi kaseinem a ADHD jsou stále předmětem šetření a příčinné souvislosti by měly být považovány za předběžné. Pokud vy nebo vaše dítě trpíte ADHD, vyhledejte lékařskou pomoc, abyste zjistili další možné faktory a stavy, které mohou přispívat k symptomům ADHD.
