Jíst mandle a další ořechy jako součást zdravé výživy mohou snížit riziko srdečních onemocnění, podle MyPlate.gov USDA. Mandle poskytují dobrý zdroj antioxidantů a řadu základních vitaminů a minerálů. Stejně jako ostatní ořechy, mandle mají vysoký obsah kalorií, takže je konzumují moderně.
Cholesterol
Mandle, vlašské ořechy a další ořechy mohou snížit hladinu cholesterolu. Výzkum ukázal, že zdravé výživy, které obsahují ořechy, mohou snížit LDL, nebo "špatný" cholesterol o 9 až 20 procent, podle Harvard Medical School Family Health Guide. Mandle obsahují zdravé nenasycené tuky, včetně polynenasyceného a mononenasyceného tuku. 1 oz. podávání mandlí má 14 g tuku, včetně pouze 1,1 g nasycených tuků, stejně jako 3,4 g polynenasyceného tuku a 8,8 g mononenasyceného tuku. Mandle neobsahují žádný cholesterol.
Antioxidanty
Mandle a další stromové ořechy poskytují dobré zdroje antioxidačních fytochemikálií, včetně fytosterolů, fenolových kyselin, flavonoidů a karotenoidů. Tyto fytochemikálie mají antioxidační, antivirální a protizánětlivé vlastnosti a mohou snížit riziko chronických onemocnění podle článku z roku 2008 z časopisu "Journal of Nutrition". Mandle poskytují také dobrý zdroj vitaminu E, další antioxidační živinu. Se 7,4 mg vitaminu E na 1 oz. mandle obsahují více této živiny než Brazilské ořechy, kešu, lískové ořechy, makadamové ořechy, pekanové oříšky, pistácie nebo vlašské ořechy.
Vitamíny a minerály
Mandle jsou dobrým zdrojem nejrůznějších minerálních látek. 1-oz. 200 mg draslíku, 76 mg hořčíku, 0,9 mg zinku, 0,3 mg mědi, 75 mg vápníku a 1,1 mg železa. Mandle jsou také dobrým zdrojem vitamínů B. 1-oz. podání obsahuje 14 mikrogramů folátu, 0,3 mg riboflavinu a 1,0 mg niacinu. Mandle obsahují více riboflavinu, niacinu a vápníku než ořechy z Brazílie, kešu, lískové ořechy, makadamové ořechy, pekanové oříšky, pistácie a vlašské ořechy.
Vlákno
Mandle poskytují 3,5 g vlákniny na 1 oz. porce. Vláknina hraje důležitou roli ve funkci zdravého střeva a může vám pomoci naplnit méně kalorií. Zdravá strava bohatá na vlákninu může snížit riziko onemocnění srdce, cukrovky, divertikulitidy a zácpy. Dospělí pacienti by měli dostat 20 až 30 g vlákniny denně podle Harvardské školy veřejného zdraví.
Doporučení
Konzumujte mandlemi a jinými ořechy moderně, abyste zabránili přidání příliš mnoho kalorií k vaší stravě. 1-oz porce mandlí obsahuje asi 163 kalorií. Příjem kalorií může přispět k přírůstku hmotnosti, čímž se zvyšuje riziko výskytu onemocnění souvisejících s obezitou. Nahraďte mandlemi za jiné zdroje bílkovin, než je přidáte do své obvyklé stravy, doporučuje USDA MyPlate.gov. 1-oz porce mandlí obsahuje 6 g bílkovin. Vyberte nezpracované a neslazené mandle, abyste zabránili spotřebování přebytečného sodíku a přidaného cukru.
