Pokud jste těhotná, je dobré přidat do své stravy další super zdravé artičoky. Můžete je vařit celé a sklouznout každý okvětní lístek zuby, abyste odhalili lahodné srdce. Nebo je můžete použít v míchaných hranolkách, těstovinách a pokrmech. Nízký obsah kalorií, tuku, cukru a sodíku a vysoký obsah vlákniny a důležité výživné látky, jsou artyčoky dobré pro vás a vaše rostoucí dítě.
Identifikace
Původně ze Středozemního moře, rostlina s artičokem jako paprade je členem rodiny slunečnic. Zelená koule je běžná mezi mnoha druhy artyčoků. Jedlá část je rostlina, jejíž největší z nich se vyrábí na konci dlouhého středního kmene.
Cholin
Cholin v stravě během těhotenství je nezbytný pro zdravý vývoj mozkových buněk. Doporučená denní dávka cholinu pro těhotné ženy je 450 miligramů a jeden artičok dodává 41 miligramů. Cholin může pomoci Vašemu dítěti s dlouhodobými účinky na schopnost učit se a zapamatovat si. Podle webové stránky BabyCenter vědci zjistili, že cholin může poskytnout určitou odolnost vůči duševním chorobám, kromě toho, že chrání vaše novorozence před vadami neurální trubice. Cholin může také snižovat riziko rakoviny prsu snížením hladin aminokyselinového homocysteinu. Nadměrný homocystein v krvi může způsobit onemocnění srdce, rakovinu a kognitivní pokles.
Folate
Jednou z nejdůležitějších živin, které mají být součástí těhotenství, je kyselina listová. Během těhotenství je folát nezbytný pro kontinuální produkci, růst a vývoj nových buněk. Jeden artičok poskytuje 107 mikrogramů folátu k celkovému doporučení denní dávky 400 mikrogramů pro těhotné ženy. Folate je nejlépe známý pro svůj účinek při prevenci poruch spina bifidy a neurální trubice. Pomáhá také chránit vaše dítě před deformacemi v lebce a mozku. Nedostatečná folát může mít za následek nízkou porodní hmotnost nebo předčasný porod.
Vlákno
Bohužel, zácpa způsobující bolest břicha a obtížné pohyby střev postihuje téměř polovinu všech žen někdy během těhotenství. To může být výsledek hormonů, které uvolňují střevní sval a z rostoucí dělohy, která vyvíjí tlak na střeva. Jíst artyčok poskytuje více než 10 gramů vlákniny, což je 40 procent z množství doporučeného Národní akademií vědního institutu lékařství.
Hořčík
Během těhotenství se potřeba hořčíku zvyšuje, protože dítě čerpá ze zásoby matky pro růst tkání. Hořčík se předává dětem přes mateřské mléko, takže je důležité jíst stravu obsahující dostatečné množství. Nízké množství hořčíku může v těhotenství způsobit zadržování tekutin, křeče v nohách a neklidné nohy. Artyčoky jsou vynikajícím zdrojem hořčíku, z nichž každá poskytuje 50 miligramů směrem k RDA 250 až 300 miligramů.
Tuk a cholesterol
Během těhotenství byste měli omezit příjem tuku na 30 procent nebo méně z celkových denních kalorií, nebo 65 gramů na 2 000 kalorickou dietu. Příjem cholesterolu by neměl přesáhnout 300 miligramů denně, doporučuje Cleveland Clinic. Artičok má nízký obsah tuku a cholesterolu, takže nebudete konzumovat zbytečné kalorie, které by mohly způsobit nadměrné zvýšení hmotnosti a zátěž vašeho srdce.
