Frittatas jsou skutečné zálivy davu. Jsou lehké a vzdušné, ale vydatné a uspokojující. Vyvíjejí minimální úsilí a mohou být připraveni předem pro snadné brunchové shromáždění nebo snídani na večeři.
Když to uděláte správně, je frittata konečným jídlem. Jsou vynikajícím zdrojem zdravých bílkovin kvůli hvězdě show - vejce. Každé tucet vaječných frittů váží nejméně 9 gramů bílkovin na porci. A vejce, pravděpodobně dokonalé jídlo, jsou nabité minerály a vitamíny, včetně A, B-12, D, E, K, selenu a fosforu.
Kdo chce vajíčka? Jaké krásy! Foto kredit: Sherrie Castellano / SIMPLEASLIFE.COM Toto eggské jídlo je ideální nádoba pro balení do živin-hustých složek, včetně špenát, hub, cibule, papriky, čerstvé bylinky a další. Udržujte je jednoduché se sezónními přídavnými rostlinami, nebo doplňte o chudé maso na trochu extra bílkovin a oomfu. Zahrnovali jsme tři doplňkové kombinace, abychom udrželi lásku frittata po celý rok.
Tato frittata strana se chystá jít dolů. Foto kredit: Sherrie Castellano / SIMPLEASLIFE.COM Jarní frittata s artičoky, hráškem, zelenými cibulkami a kozím sýrem
- Slouží: 8
- Doba přípravy: 5 minut
- Doba vaření: 25 minut
Složení
- 12 čerstvých vajec
- 1/4 šálku plnotučného mléka
- 2 lžíce másla, ghee nebo olivového oleje
- 1 šálek hrášku
- 1 šálek vařených artyčokových srdcí
- 1 šálek zelené cibule, nakrájené
- 3 až 4 unce kozího sýra se rozpadly
- mořská sůl a černý pepř podle chuti
Pokyny
- Předehřejte troubu na 350 stupňů.
- Zahřáté máslo na středním ohni v 10palcové litinové pánvi.
Máte mléko. Máte vajíčka. Foto kredit: Sherrie Castellano / SIMPLEASLIFE.COM 3. V samostatné misce kombinujte vejce s mlékem.
Nyní míchat všechny dohromady. Foto kredit: Sherrie Castellano / SIMPLEASLIFE.COM 4. Vejce s mlékem nasaďte.
5. Přidejte hrášek do litinové pánvičky a promíchejte. Naléváme vaječnou směs a špičku s artičoky, zelenou cibulkou a kozím sýrem. Nechte rozmrznout asi 10 minut nebo dokud se okraje nezačnou odtrhnout od pánve.
Už tam skoro jsme. Mňam! Foto kredit: Sherrie Castellano / SIMPLEASLIFE.COM 6. Sklenici nakrájejte do trouby a vařte 10 až 15 minut nebo dokud není horní část zcela nastavena. Nechejte 5 minut vychladnout, nakrájíme a podáváme teplé.
Úplný recept a informace o výživě: Jarní frittata s artičoky, hráškem, zelenými cibulkami a kozím sýrem
Sezónní Frittata nápady
Italské Frittata
- rajčata
- šalotky
- mozzarella
- čerstvý
bazalka
Pikantní podzim Frittata
- na kostky
butternut squash smažený v másle - ricotta
- čerstvý
šalvěj
Hezký irský Frittata
- houby
- tenké
nakrájené brambory - čedar
- tymián
