Produkovaný játry a důležitou složkou hlienové vrstvy v hrubých střevách, lecitin se skládá ze tří typů molekul rozpustných v tucích nazývaných fosfolipidy. Tyto molekuly jsou hlavními stavebními kameny pro buněčné membrány a spolu s cholesterolem a triglyceridem pomáhají usnadňovat buněčnou komunikaci a udržují buňky navzájem. Sójové boby jsou bohaté na lecitin a používají se v granulích sójového lecitinu, což je přírodní sloučenina obsahující všechny prvky, které se přirozeně nacházejí v buněčných membránách.
Játra
Liverdoctor.com říká, že kontrolované studie na zvířatech ukázaly, že lecitin je prospěšný při prevenci alkoholické indukce cirhózy. Cirhóza nastává, když chronický zánět jaterních buněk způsobuje rozsáhlé zhojení jizvy nebo kolagenu. Lecitinové granule zvyšují hladiny cholinu v játrech, což zvyšuje enzym účinný při rozpadu kolagenu. Vzhledem k schopnosti lecitinu emulgovat a rozbít tuky, může také zabránit onemocnění jaterního tuku, což je stav způsobený nahromaděním tukových depozit v jaterních buňkách.
Kardiovaskulární systém
Lecitin může pomoci chránit vaše srdce. Složky v granulech sójového lecitinu jsou nezbytné pro nervovou a svalovou funkci, včetně srdce, a jsou obsaženy v plášti, který pokrývá všechny nervové a svalové buňky v těle. Lecitin je emulgátor, který rozkládá cholesterol a další tuky a usnadňuje jejich odstranění z těla. Tím se zabrání tvorbě arteriálních stěn, prospěje kardiovaskulárnímu zdraví a pomůže předcházet ateroskleróze. Studie z roku 2009, publikovaná v časopise Cholesterol, ukázala, že denní podávání sójového lecithinu významně snižuje celkový cholesterol a stimuluje sekreci mastných kyselin s vysokými hladinami cholesterolu ve srovnání s diety bez lecithinu.
Mozek
Lecithin hraje roli v mozkové funkci. Když konzumujete lecitin nebo sójový lecitinový granulát, rozkládá se na živinový cholin před vstupem do buněčných membrán. Cholin se používá k výrobě acetylcholinu, což je nervová chemická látka nezbytná pro správnou funkci mozku. Výsledky studií účinnosti lecithinu jako pomůcek při poruchách spojených s lidským mozkem a při léčbě Alzheimerovy bipolární poruchy a demence byly neúplné. Nicméně studie z roku 2007, publikovaná společností "CNS Drug Review", používala derivát lecitinu k prozkoumání přínosů pro analgézu a terapii Alzheimerovy choroby a dospěl k závěru, že sloučenina je potenciálním kandidátem pro chronické použití k léčbě patologických stavů souvisejících s Alzheimerovou chorobou.
Žlučník
Žlučové kameny se tvoří ve vašem žlučníku, kde je žluč uložena a uvolněna do střeva, aby pomohla při trávení. Příliš mnoho cholesterolu může krystalizovat na kameny. Lecitin je hlavní složkou žluči a pomáhá rozkládat tuky tím, že se smíchá s vodou a zajišťuje jejich rychlé odstranění z těla. Podle internetových stránek Healthier Life se zvýšené riziko žlučových kamenů souvisí s věkem, tělesnou hmotností, stravou a hormonálními změnami. Přibližně 20 procent lidí nad 65 let tvoří žlučové kameny, ale jen asi 4 procenta se setkávají s příznaky, které mohou zahrnovat bolest v pravé pravé břicho nebo několik hodin trvající zad trvání, nevolnost a zvracení.
