Zdálo se, že vodní melouny pocházejí z Kalahariské pouště Afriky a nyní se vyrábějí po celém světě, včetně 44 států USA. Podle Ministerstva zemědělství Spojených států amerických, kromě obsahu bohatých antioxidantů lykopenem, který je zdraví, je meloun vynikajícím zdrojem aminokyselin citrulinu, který je nezbytný pro buněčné dělení a hojení ran. Meloun je přirozeně nízký obsah tuku, cholesterolu a kalorií a bohatý na vitamíny, což z něj činí výborné srdce zdravé občerstvení.
Vitamin A
Meloun je vynikajícím zdrojem vitaminu A s jedním klínem ovoce, který obsahuje 33 procent denní hodnoty. Vitamín A je vitamin rozpustný v tucích potřebný pro tvorbu a udržování sliznic, kůže a kostí.
Vitamin E
Jeden klín melounu obsahuje pouze 1% denní hodnoty antioxidantu vitaminu E. Antioxidanty jsou látky, které chrání vaše buňky před účinky volných radikálů, které mohou poškodit buňky vašeho těla.
Vitamín C
Vitamin C je ve vodě rozpustný vitamín potřebný pro syntézu kolagenu a také působí jako příznivý antioxidant, chrání tkáně vašeho těla proti oxidaci. Jeden klín melounu obsahuje 39 procent denní doporučené hodnoty vitamínu.
Thiamin
Jeden klín melounu obsahuje 6 procent denní hodnoty thiaminu nebo vitaminu B1. Jedná se o ve vodě rozpustný vitamín potřebný pro růst a udržování nervových a svalových tkání.
Riboflavin
Riboflavin, další vitamin B, se také nachází v melounu. Tento vitamín podporuje růst a opravu tkáně a také pomáhá ve funkci buněčného dělení. Čtyři procento denní hodnoty riboflavinu se nachází v jednom klínu z melounu.
Niacin
Jedna porce melounu se skládá ze 3 procent denní hodnoty niacinu, který je ve vodě rozpustný vitamín B, který pomáhá udržovat normální funkci nervového systému.
Vitamin B6
Vitamín B6 je nezbytný pro normální tvorbu červených krvinek, stejně jako pro tvorbu lipidů ve vašem nervovém a imunitním systému. Jeden klín melounu obsahuje 6% denní hodnoty vitamínu.
Folate
Folát nebo kyselina listová, nalezené v jedné dávce melounu tvoří 2% denní hodnoty. Folát je nezbytný pro výrobu a udržování nových buněk a je nezbytný pro tvorbu DNA.
Kyselina pantothenová
Šest procent denní hodnoty kyseliny pantothenové se nachází v jednom klínu melounu. Tento vitamin pomáhá při rozpadu tuků, sacharidů a bílkovin.
