Protein je důležitou složkou stravy každé osoby bez ohledu na věk. Pro pěstování dětí protein podporuje růst svalů, vývoj orgánů a produkci hormonů a enzymů. Dokonce i když vaše dítě není fanouškem steaku, mnoho jiných proteinů bohatých potravin apelovat na chuť dětí.
Požadavky
Množství bílkovin, které dítě potřebuje denně, závisí na jeho věku a velikosti. Většina lidí ve věku 1 až 3 let potřebuje asi 16 g denně, osoby ve věku 4 až 6 let potřebují asi 24 g a děti ve věku 7 až 10 let potřebují 28 g. Dalším způsobem, jak zjistit potřebu bílkovin vašeho dítěte, je hmotnost. Dr. William Sears ze společnosti AskDrSears.com uvádí, že děti ve věku 1 až 6 let potřebují 0,6 g bílkovin na kilogram hmotnosti a děti ve věku 7 až 15 let potřebují 0,5 g na kilogram hmotnosti.
Typy bílkovin
Proteiny jsou tvořeny 22 aminokyselinami, z nichž osm musíte získat z vaší stravy. Kompletní proteiny jsou ty, které obsahují všech osmi aminokyselin v odpovídajících poměrech. Živočišné bílkoviny, jako jsou vejce, maso, drůbež, ryby a mléčné výrobky, jsou kompletní bílkoviny. Rostlinné bílkoviny často postrádají jednu nebo více esenciálních aminokyselin; avšak sójové, konopné semena a quinoa jsou kompletní rostlinné bílkoviny. Fazole a luštěniny, stejně jako ořechy a semena jsou dalšími vegetariánskými zdroji bílkovin, které také prospívají dětské stravě.
Množství bílkovin v běžných potravinách
Půl šálku nakrájených kuřecích prsíček obsahuje 21 g bílkovin. 3-oz. podávaní hubeného mletého hovězího masa nebo tuňáků konzervovaných ve vodě také poskytuje 21 g bílkovin. Plná šálka nízkotučného tvarohu obsahuje 28 g bílkovin. Jedno vejce poskytuje 6 g bílkovin a šálek mléka má 8 g bílkovin.
Jídlo a snackové nápady
Chcete-li zajistit, aby vaše děti dostaly dostatek bílkovin, připravte si bílkovinné potraviny podle svého vkusu. Vrstevnatý jogurt s oblíbeným obilím vašich dětí pro bílkovinný parfait. Šupujte vejce se sýrem a vytvořte jídlo vhodné pro děti s 16 g bílkovin. Nakrájejte nakrájené kuře v tortille s drceným sýrem a avokádem. Zhotovte mini kuličky s mletým krocanem, kuřecím nebo hovězím masem a přidejte do těstovin nebo polévky. Dvě lžíce arašídového másla s ovocem, celozrnnými krekry a šálkem nízkotučného mléka poskytují 16 g bílkovin. Některé děti si mohou vychutnat kostičky pevného tofu hodené sójou a česnekem, pečené do lehce hnědé, které poskytují 10 g bílkovin na 3,5 oz.
