Spotřebitelé v USA si mohou zakoupit živý krab na vaření doma nebo předvařené krabí nohy a drápy. Producenti, kteří dodávají potravinářským prodejcům krabové maso, nohy a drápy prodávané ve Spojených státech, je často před vstupem do kuchyně uvaří a zmrazí. Když tento krab dorazí ve vašem obchodě s potravinami, je připraven jíst tak, jak je, ale můžete svůj ohřívaný krab znovu ohřát pomocí několika metod. To vám umožní přidávat koření podle vašeho výběru a vychutnat si šťavnaté, horké kraby s kořením, které dáváte přednost.
Metoda páry
Krok 1
Umístěte krab do horního koše bambusového parníku. Pokud vaříte malé krabí nohy, krabové maso nebo drápy, které by mohly spadnout skrz štěrbiny, nakreslete koš s listy salátu před tím, než vložíte krab.
Krok 2
Nastavte wok na hořák. Do woku nalijte 1 až 2 centimetry bílého vína a přidejte dva nebo tři ošoupané česnekové rukavice.
Krok 3
Nastavte parník na wok, zavřete horní koš s parníkem. Otočte hořák pece na střední. Vaříme krab asi 10 až 15 minut, aby se naplnil s kořením.
Mikrovlnná metoda
Krok 1
Pokud je to nutné, rozlomte nebo nakrájejte krabí nohy, aby se vešly do skleněné nádoby na pečení.
Krok 2
Položte krab, šálek bílého vína nebo vody a dva oloupané česnekové hřebíčky do mikrovlnné skleněné misky. Přidejte jakékoli doplňkové koření podle vašeho výběru, například připravené mořské plody, pokud je to nutné.
Krok 3
Krabici zakryjte a mikrovlnnou troubu nahoře na 2 až 3 minuty.
Metoda trouby
Krok 1
Předehřejte troubu na 350 F. Nasypte krabové nohy nebo drápy do skleněné pekáče s mořicími kořeními, dvěma až třemi oloupanými česnekovými hřebíčkami a dalšími kořeními podle vašeho výběru.
Krok 2
Do pekáče přidejte 1/2 palce vody a zakryjte hliníkovou fólií. Pokládejte do otvoru několik otvorů s nožem, aby se mohla uniknout pára.
Krok 3
Vložte misku do trouby a nechte krab na páru po dobu 15 až 20 minut. Po vyčištění fólie opatrně vyjměte, abyste předešli páření páry.
Věci, které budete potřebovat
- Nůž
- Bambusový parník
- Wok
- Listy hlávkového šalátu (volitelné)
- bílé víno
- Nakrájení koření
- Cesnakové rukavice
- Kulatý nebo čtvercový skleněný talíř
- Hliníková fólie
Tipy
- Vyrežte krabí nohy a drápy s kuchyňskými nůžkami, než je znovu ohříváte, aby se po vaření usnadnily. Rozmražte a marinujte krab přes noc v chladničce, abyste získali více ochucené jídlo.
Upozornění
- Vzhledem k tomu, že kapacita mikrovlnné trouby se velmi liší, možná budete potřebovat více času, aby krab dosáhl požadované teploty.
