Těsto se mísí s dokonalostí. Doba pečení je správná. Nyní je čas odstranit cookies z trouby a vychutnat si odměnu. Bohužel, lepení může okamžitě kazit i ty nejlepší šarže. Obložení vašich souborů cookie pomocí pergamenového papíru, který je potažen silikonem, který zabraňuje lepení, může usnadnit pečení cookies. V určitých případech se však mohou cookie stále držet. Postupujte podle několika pokynů, abyste zachránili své pečivo.
Zůstaň v klidu
Po dokončení odstraňte soubory cookie z trouby. Zvedněte pergamenový papír z desky nebo pekáče a položte ho na drátěný stojan a nechte cookies vychladnout, než je vyjmete z papíru. Cookies, které nejsou plně chlazeny, mají tendenci se držet i na nelepivém povrchu, jako je pergamenový papír.
Ručník trik
Z pergamenového papíru nebo pekáče zvedněte pergamenový papír. Umístěte papír se soubory cookie na teplý, vlhký ručník. Nechte sušenky sedět na horkém ručníku několik minut. Jemně odstraňte soubory cookie z pergamenového papíru.
Vodní díla
Odstraňte rošt nebo pekáč z trouby. Pergamenový papír účinně zabraňuje tomu, aby se většina lepila, existují však výjimky. Vyhřívané přísady, jako je cukr, čokoládové lupínky a želé, se mohou držet na jakémkoli povrchu. Zvedněte jeden konec pergamenového papíru a několik desítek kapek vody na horký list nebo panvicu. Umístěte pergamenový papír zpět. Pára pomáhá uvolnit uvízlé cookies.
Uvolnit se
Použijte širokou, tenkou stěrku nebo nůž, aby se zušlechtěné pečivo uvízly z pergamenového papíru. Pomalu pracujte špachtle nebo nůž pod sušenkami. Jemně spusťte špachtle nebo nůž pod celým povrchem a pomalu zvedněte sušenky, aby nedošlo k jejich poškození. Pergamenový papír je těžký materiál a během procesu by se neměl trhat ani trhat.
