Kiwifruits, také známý jako čínské angreštvy, mají fuzzy hnědý vnější nátěr, který skrývá jasnou smaragdovou barvu sladkého ovoce uvnitř. Když nakrájíte kiwi, okamžitě vidíte mnoho malých semen, které mají vysoký obsah vlákniny. Poté, co budete jíst kiwi, cukr, voda, vitamíny a minerály z ovoce jsou absorbovány z trávicího traktu a do krevního oběhu. Buněčné stěny kiwi však zůstanou uvnitř vašich střev podporovat normální funkce střev a zdraví srdce.
Typy vláken
Stejně jako většina ostatních druhů ovoce obsahuje kiwi rozpustná i nerozpustná vláknina. Rozpustná vláknina se rozpouští ve vodě ve vašem střevě, čímž vzniká gelovitá látka, která pomáhá snížit hladinu glukózy, celkového cholesterolu a lipoproteinu s nízkou hustotou nebo "špatného cholesterolu" ve vaší krvi. Nerozpustné vlákno z kiwi dodává vaši stolici objem a jemnost, což snižuje riziko chronických poruch zažívacího traktu, jako je zácpa, hemoroidy, divertikulóza a divertikulitida.
Obsah vlákna
Kiwi prodávaná ve Spojených státech jsou typicky zelené nebo zlaté kiwifruits. Šálek nakrájených surových zelených kiwi dodává vlákno o obsahu 5,4 gramů. jedna velká kiwi obsahuje 1,7 gramu vlákniny, z nichž 0,7 gramu je rozpustná vláknina a 1,0 gramu nerozpustného vlákna, podle zprávy Harvard University Health Services. Jediný šálek nakrájených surových zlatých kiwi. Mražené kiwi, někdy prodávané jako součást směsi tropických ovoce, mají stejný obsah vlákniny jako surové kiwi.
Doporučení pro denní příjem vláken se liší v závislosti na vašem věku nebo pohlaví. Pokud jste člověk, potřebujete nejméně 38 gramů vlákniny denně až do věku 50 let a potom 30 gramů denně. Ženy vyžadují minimálně 30 gramů denně až do věku 50 let a pak 21 gramů denně od tohoto bodu vpřed. Děti by měly jíst nejméně 10 gramů denně plus jeden další gram pro každý rok věku. Šálek nakrájených surových zelených kiwi dodává více než 41 procent každodenní potřeby pro 15letého, ale splňuje pouze 14% svých každodenních potřeb 35letého otce.
Další výživa
Kiwifruit nabízí více než vlákno. Jsou to potraviny s vysokým obsahem kalorií, což znamená, že mají vysokou energii a mají nízkou hodnotu kalorií. Podíl dvou kiwifruitů poskytuje téměř 2,5násobek doporučené denní dávky vitaminu C, více draslíku než banánu, 30 miligramů hořčíku, téměř 10 procent denní potřeby folátu a významné množství zinku a antioxidantů. Beztukové kiwis s nízkým obsahem sacharidů mají glykemický index 52, který je činí ideální pro řízení hmotnosti a kontrolu diabetu.
Nabídka návrhů
Kiwi můžete jíst celé, nakrájet a dát na zeleno nebo ovocný salát nebo přidat do smoothies. Kiwi může být vyčištěn a použit jako marináda; nakrájíme na plátky a nakrájíme na salsu. Můžete také udělat kiwi chleba nebo vdolky, stejně jako byste si vyrobili banánový chléb.
